蟹黃是苦的可以吃嗎 蟹黃發(fā)黑能不能吃
很多人吃螃蟹就是沖著里面的蟹黃去吃的，蟹黃營養(yǎng)豐富又美味，今天自己蒸了螃蟹，可是蟹黃有點苦，想問一下蟹黃是苦的可以吃嗎？蟹黃發(fā)黑能不能吃？
蟹黃是苦的可以吃嗎
視情況而定。
導(dǎo)致螃蟹蟹黃苦的原因有很多，若是因為螃蟹還未成熟，蟹黃的顏色也會比較淡和稀，這樣的蟹黃是可以吃的，不會影響身體健康；螃蟹蒸煮的時間不夠長，導(dǎo)致螃蟹沒有完全蒸煮熟，建議將螃蟹回鍋蒸熟后再食用；有些螃蟹因為生病或是環(huán)境污染也會導(dǎo)致蟹黃是苦的，這樣的螃蟹蟹黃建議不要吃了。
吃了苦的蟹黃怎么辦
吃了苦的蟹黃若是出現(xiàn)了不適癥狀，很有可能是因為螃蟹變質(zhì)或是環(huán)境污染引起的，建議及時催吐，然后吃一些維C片，多喝水，能在一定程度上緩解不適癥狀，情況嚴重者，建議立即就醫(yī)，在醫(yī)生幫助下進行對癥治療。
蟹黃發(fā)黑能不能吃
要看具體是什么原因?qū)е滦伏S發(fā)黑，蟹黃是螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，呈橘黃色，味道鮮美，蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、脂肪和膽固醇等營養(yǎng)物質(zhì)，若是死蟹或是環(huán)境污染導(dǎo)致蟹黃變黑的，一般是不建議食用的；若是母蟹待產(chǎn)或是因為蟹胃引起的發(fā)黑，吃了蟹胃不能吃，蟹黃是可以吃的。
蟹黃是稀的是不是沒熟
蟹黃是稀的有可能是因為還沒熟。
正常情況下成熟的螃蟹蒸出來后的蟹黃是塊狀的，硬的，呈橘黃色，若是蟹黃是稀的有可能是因為還沒有蒸熟，也有可能是因為螃蟹還沒有發(fā)育成熟，若是因為沒有蒸熟導(dǎo)致蟹黃是稀的，建議將螃蟹蒸熟后再食用；若是因為螃蟹沒有發(fā)育成熟，是可以吃的。
蟹黃一次可以吃很多嗎
蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、油脂和膽固醇，蟹黃食用過多可能會引起肥胖，若是心血管患者食用過多，可能加重心血管的負擔，從而加重病情；易過敏人群食用過多可能會出現(xiàn)過敏癥狀；螃蟹性寒，吃多了會加重胃腸道負擔，還會引起脾胃虛寒，影響胃腸道的消化功能，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。
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