成年人缺鋅可能出現(xiàn)味覺(jué)減退、傷口愈合緩慢、脫發(fā)、免疫力下降、皮膚干燥等癥狀。鋅是人體必需的微量元素，參與多種酶的合成和免疫功能調(diào)節(jié)，缺鋅可能與飲食不均衡、胃腸吸收障礙、慢性疾病消耗等因素有關(guān)。

1、味覺(jué)減退

缺鋅會(huì)影響舌黏膜細(xì)胞更新，導(dǎo)致味蕾敏感度下降，表現(xiàn)為食欲不振或?qū)κ澄镂兜栏兄獪p弱。長(zhǎng)期缺鋅可能加重營(yíng)養(yǎng)不良，可適量增加牡蠣、牛肉、南瓜子等富鋅食物，必要時(shí)遵醫(yī)囑服用葡萄糖酸鋅口服溶液、硫酸鋅片、蛋白鋅等補(bǔ)充劑。

2、傷口愈合緩慢

鋅參與膠原蛋白合成和細(xì)胞增殖，缺鋅時(shí)皮膚修復(fù)能力降低，輕微擦傷或手術(shù)后傷口愈合時(shí)間延長(zhǎng)。伴隨癥狀可能包括皮膚易感染、潰瘍反復(fù)。需排查慢性消耗性疾病，如糖尿病或肝病，同時(shí)配合富鋅飲食及鋅制劑治療。

3、脫發(fā)

鋅缺乏可能干擾毛囊細(xì)胞分化，引起頭發(fā)稀疏、易斷裂或彌漫性脫發(fā)。該癥狀常與甲狀腺功能異?；驂毫π悦摪l(fā)混淆，可通過(guò)血清鋅檢測(cè)鑒別。日常建議食用堅(jiān)果、全谷物，避免過(guò)度燙染頭發(fā)，嚴(yán)重時(shí)需聯(lián)合甘草鋅顆粒等藥物干預(yù)。

4、免疫力下降

鋅對(duì)淋巴細(xì)胞活化和抗體生成至關(guān)重要，缺鋅者易反復(fù)感冒、口腔潰瘍或腹瀉。此類人群應(yīng)注意補(bǔ)充維生素C和優(yōu)質(zhì)蛋白以協(xié)同提升免疫，臨床常用賴氨葡鋅顆粒、鋅硒寶片等調(diào)節(jié)免疫功能的制劑。

5、皮膚干燥

缺鋅會(huì)導(dǎo)致皮脂腺分泌減少，表現(xiàn)為皮膚粗糙、皸裂或痤瘡樣皮疹，冬季加重。需與特應(yīng)性皮炎鑒別，護(hù)理上建議使用含神經(jīng)酰胺的保濕劑，飲食中增加魚(yú)類、蛋黃等富鋅食物，頑固性癥狀需排除鋅吸收不良綜合征。

預(yù)防缺鋅需保持飲食多樣化，每日攝入瘦肉、海產(chǎn)品、豆類等富鋅食物。長(zhǎng)期素食、胃腸手術(shù)或酗酒者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)血鋅水平。出現(xiàn)上述癥狀時(shí)，避免自行大劑量補(bǔ)鋅，過(guò)量可能引發(fā)銅缺乏或胃腸刺激。建議就醫(yī)明確病因后，在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化補(bǔ)充方案，同時(shí)糾正潛在的消化吸收障礙。