牛筒骨湯的功效與作用
牛筒骨湯是用牛骨頭熬的湯，營養(yǎng)價值高，可有效補充人體所需的物質，具有促進生長發(fā)育、滋補養(yǎng)顏、防寒的作用。
1、促進生長發(fā)育：牛骨頭中含有豐富的鈣元素，鈣是人體生長發(fā)育所必須的物質，可促進人體的發(fā)育，而且老年人缺鈣容易骨質疏松，牛筒骨湯可以起到預防疾病的作用，而且其對于大病初愈的人，是很好的滋補性食物。
2、滋補養(yǎng)顏：牛筒骨湯中含有豐富蛋白質，可以補充人體所需物質，對于女性而言，補充足夠的蛋白質可以達到滋補養(yǎng)顏的效果，令肌膚光滑而富有彈性。
3、防寒：牛筒骨湯含有脂肪，可以達到祛除嚴寒的效果，還可以起到暖胃的功效。
適宜人群：中氣不足者、氣短體虛者、筋骨酸軟者、久病貧血者、面黃體瘦者、頭暈目眩者
禁忌人群：風濕者、痛風者
食用方法：1、先將牛筒骨煮五分鐘、煮出泡沫，然后過冷水，清洗干凈；2、胡蘿卜去皮切塊、姜去皮切片，放入鍋內(nèi)、加入適量清水；3、大火燒開、小火慢煲2-3小時，放鹽即可飲用。
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