牛筒骨湯的功效與作用
牛筒骨湯是用牛骨頭熬的湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可有效補(bǔ)充人體所需的物質(zhì)，具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、防寒的作用。
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：牛骨頭中含有豐富的鈣元素，鈣是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必須的物質(zhì)，可促進(jìn)人體的發(fā)育，而且老年人缺鈣容易骨質(zhì)疏松，牛筒骨湯可以起到預(yù)防疾病的作用，而且其對(duì)于大病初愈的人，是很好的滋補(bǔ)性食物。
2、滋補(bǔ)養(yǎng)顏：牛筒骨湯中含有豐富蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需物質(zhì)，對(duì)于女性而言，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)可以達(dá)到滋補(bǔ)養(yǎng)顏的效果，令肌膚光滑而富有彈性。
3、防寒：牛筒骨湯含有脂肪，可以達(dá)到祛除嚴(yán)寒的效果，還可以起到暖胃的功效。
適宜人群：中氣不足者、氣短體虛者、筋骨酸軟者、久病貧血者、面黃體瘦者、頭暈?zāi)垦Ｕ?/p>
禁忌人群：風(fēng)濕者、痛風(fēng)者
食用方法：1、先將牛筒骨煮五分鐘、煮出泡沫，然后過(guò)冷水，清洗干凈；2、胡蘿卜去皮切塊、姜去皮切片，放入鍋內(nèi)、加入適量清水；3、大火燒開(kāi)、小火慢煲2-3小時(shí)，放鹽即可飲用。
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