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牛大力豬骨湯怎么做

患者：女，40歲

病情描述:
想給老公做牛大力豬骨湯，這個(gè)湯怎么做營(yíng)養(yǎng)更好，味道也能不錯(cuò)
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛大力豬骨湯通常需要準(zhǔn)備牛大力、豬骨、生姜等食材，燉煮1-2小時(shí)即可。

牛大力豬骨湯的制作方法較為簡(jiǎn)單，先將豬骨焯水去除血沫，牛大力洗凈切片備用。鍋中加入清水，放入豬骨、牛大力和幾片生姜，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí)，直至湯色變濃、食材軟爛?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味。牛大力具有舒筋活絡(luò)的功效，豬骨富含鈣質(zhì)，兩者搭配有助于滋補(bǔ)身體。燉煮時(shí)使用砂鍋能更好地保留營(yíng)養(yǎng)，避免使用鐵鍋以免影響湯色和口感。

建議搭配清淡小菜食用，避免油膩。體質(zhì)濕熱者不宜過(guò)量飲用。

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