談到土耳其燒烤這種食物，相信很多人并不覺(jué)得陌生。事實(shí)上，土耳其燒烤最早起源于土耳其的宮廷宴會(huì)，通常用于招待皇宮貴族和外國(guó)使者的食物。而且土耳其燒烤不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且不油膩，還搭配中間的蔬菜，可以說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。用土耳其燒烤做成的肉夾饃味道也值得稱(chēng)贊。那到底土耳其烤肉夾饃的做法是什么呢？

土耳其燒烤饅頭的做法是用各種調(diào)理，長(zhǎng)時(shí)間腌制牛肉、雞肉等肉類(lèi)，然后加熱烘烤，一片一片地切下來(lái)吃。面包里還會(huì)配上色拉醬和蔬菜，味道很嫩很好吃。下面詳細(xì)介紹一下土耳其燒烤饅頭的做法。

土耳其烤肉夾饃

土耳其燒烤起源于土耳其宮廷燒烤宴會(huì)。由于其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，采用專(zhuān)業(yè)的旋轉(zhuǎn)設(shè)備，以電或氣為能源，以微波穿透輻射為原理，肉類(lèi)烘焙，視覺(jué)強(qiáng)，現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)，在歐洲國(guó)家很受歡迎，成為街頭休閑快餐的主流之一，深受顧客的喜愛(ài)。

此外，土耳其燒烤是用十幾種調(diào)味料浸泡腌制牛、羊、雞等肉類(lèi)，然后用旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)加熱烘烤，從燒烤柱上切下來(lái)，用沙拉和配料放入特制面餅中。燒烤最大的特點(diǎn)是現(xiàn)場(chǎng)制作快，可視性強(qiáng)，邊轉(zhuǎn)邊切邊吃。在光熱的作用下，燒烤肉質(zhì)鮮嫩，色澤鮮艷，香嫩可口，不油膩，營(yíng)養(yǎng)均衡。它的醬紅肉色和香噴噴的燒烤柱讓聞?wù)呖谒?，食者口味芳香。將香噴噴的燒烤放入熱氣騰騰的面餅中，加入酥脆可口的生菜，抹上獨(dú)制的醬料，真讓人垂涎欲滴！

現(xiàn)在在德國(guó)甚至歐洲，土耳其燒烤是最常見(jiàn)的快餐之一。它的味道很香，很有吸引力。大塊烤牛肉和切牛肉必須分為三口，中間鑲嵌著青椒和胡蘿卜片，沒(méi)有油膩感?；◣讉€(gè)馬克買(mǎi)一個(gè)，你可以吃一頓飽飯。那么，什么是土耳其燒烤饅頭呢？

做法一、

工藝流程

原料準(zhǔn)備一個(gè)腌肉-烤肉成品

1、準(zhǔn)備材料：新鮮雞肉（豬肉、牛肉、羊肉）、燒烤腌料、適量鹽、味精。

2、腌肉：按建議比例準(zhǔn)備特殊汁（1公斤：1公斤：100公斤=材料：水：肉），充分混合10分鐘，放在冰箱里，每半小時(shí)充分混合一次，直到汁完全吸收，腌制3-4小時(shí)即可烘烤。如果你想盡快腌制，你可以考慮在雞肉上畫(huà)兩個(gè)，然后攪拌更多的按摩。

3、燒烤：將腌制好的雞腿、雞胸肉或豬肉串在燒烤機(jī)的肉串上，調(diào)節(jié)溫度，烘烤約1小時(shí)。烘烤時(shí)間應(yīng)根據(jù)肉的數(shù)量進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

4、最后：開(kāi)始品嘗美味的土耳其燒烤。

注意:燒烤是剛出爐的最佳品嘗時(shí)間，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。

辣椒油配方

1、取油1斤，芝麻50克，辣椒面，100克，火鍋底料150克；

2、將油燒至80%熱，放入芝麻、辣椒面、火鍋底料(大紅袍最好)，冷卻5分鐘，攪拌均勻。

做法二、

原料:中筋粉、五花肉、蘋(píng)果、辣椒、香菜。輔料:酵母、八角、植皮、香葉、肉桂、姜、蒜。配料:料酒、醬油、冰糖、芝麻醬、植物油、鹽、白砂糖。

做法

1、將酵母放入水中，加入砂糖，攪拌均勻，直到酵母融化，然后放置10分鐘，將面粉放入大盆中，倒入酵母水中，攪拌均勻，揉成面團(tuán)，然后蓋上濕布發(fā)酵至兩倍大。

2、揉搓面團(tuán)，排出空氣，揉成橢圓形，然后分成小面團(tuán)，揉成條狀，然后從一端卷起，然后壓扁。

3、將油放入鍋中加熱，將準(zhǔn)備好的面餅煎至金黃色，放入盤(pán)中冷卻備用。

4、將五花肉洗凈，切成大塊，放入鍋中，加入水、胡椒、姜煮熟，撈出瀝干水。

5、將油放入鍋中加熱，加入冰糖炒至融化，然后加入五花肉炒至上色，再加入料酒、醬油、八角、胡椒、蘋(píng)果、鹽、肉桂、香葉，加入沸水煮3小時(shí)，取出切肉。

6、將切碎的五花肉放入水中煮沸，將辣椒和香菜切碎，芝麻醬加水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

7、將剛做好的面餅從側(cè)面橫切一刀，不要切段，加入煮好的五花肉，再加入辣椒、香菜和芝麻醬。

在閱讀了上述關(guān)于土耳其燒烤饅頭的做法后，我相信你喜歡吃這種食物的朋友已經(jīng)知道了秘密。想做美味的土耳其燒烤饅頭，腌醬是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，然后腌時(shí)間約3到4小時(shí)，烤時(shí)間約1小時(shí)，可以看出這種食物需要你花更多的時(shí)間和精力，你不妨試著做哦！