如果你想在晚上不胖，你必須注意晚餐吃什么？晚上少吃主食，選擇一些含水量和膳食纖維較多的成分。粗粒比精制米粉更有營(yíng)養(yǎng)，更適合減肥的人。膳食纖維可以減緩胃的排空，不容易餓，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收。下面小邊為您介紹六種減肥晚餐食譜，立即吃瘦。

減肥晚餐食譜

一、栗米

材料：米或糯米35克。

配料：栗子、料酒、鹽各一點(diǎn)。

做法：

1、去除栗子內(nèi)皮，用鹽水浸泡約30分鐘。

2、將米飯、料酒、水、栗子放入電飯煲中制成米飯。

功效：栗子是殼類(lèi)水果中脂肪含量最低的。這種減肥晚餐食譜具有強(qiáng)化腸道、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善便秘、及時(shí)排毒的作用。

二、番茄蛋

材料：水煮蛋1個(gè)。

配料：一點(diǎn)番茄醬，一點(diǎn)迷迭香。

做法：

1、將煮雞蛋切成1/3，挖出蛋黃部分。

2、在蛋黃上撒一點(diǎn)番茄醬，攪拌均勻。

3、將拌好的番茄蛋黃放入蛋白質(zhì)中，裝飾上迷迭香即可。

功效：番茄雞蛋的減肥效果為很多人所熟知，番茄和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)組合是一流的，是減肥者難得的減肥食品。

三、炒合菜

材料：去皮菱角、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。

配料：適量清油、黃酒、鹽、味精、淀粉。

做法：

1、將菱角去皮切片，冬筍切片，然后放入沸水鍋中，焯一下再撈出(注意用冷水鍋)。

2、栗子煮熟剝殼，然后將栗子肉切成兩半，蝦用清水沖洗，大白菜梗洗凈切碎。

3、炒鍋加熱油（油不應(yīng)該太多），然后倒入栗子片、卷心菜莖、竹筍肉和栗子，然后加入干片炒，加入葡萄酒、鹽，加入少量湯，加入蝦煮約兩分鐘，加入味精，使鍋?zhàn)兂怼?/p>

功效：炒菜由六種原料組成。原料中的蝦和干蝦為我們的身體提供了高含量的動(dòng)物蛋白和植物蛋白。其他四種原料也為我們的身體補(bǔ)充了大量的營(yíng)養(yǎng)，富含纖維素，是減肥者的保健菜肴。

四、乳香茄汁蝦

材料：四尾草蝦，五個(gè)圣女果。

配料：大蒜、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適合。

做法：

1、草蝦稍微炒一下，蒜泥炒好后加入番茄醬和牛奶味道很棒。

2、將調(diào)味料放入蝦中，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤(pán)，也可撒上一些圣女果裝飾哦。

功效：蝦以其高蛋白、低脂肪而聞名。鋅、硒等礦物質(zhì)有助于排出體內(nèi)毒素，減少體內(nèi)脂肪的積累。

五、綠豆芽炒鰻絲

材料：綠豆芽250克，鰻魚(yú)100克。

配料：紅辣椒、青辣椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。

做法：

1、鰻魚(yú)洗凈，用沸水燙一下，撈起后切成絲，紅辣椒、青辣椒去籽后切成絲。

2、將綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后再享受美味。

3、鍋里放一點(diǎn)油，加入姜絲炒香，放入所有原料在鍋里翻炒，勾稠。

功效：綠豆芽含有人體所需的多種氨基酸，其纖維素能有效改善便秘，是最經(jīng)濟(jì)、最有營(yíng)養(yǎng)的減肥食品之一。

六、黃瓜金針菇湯

材料：80克金針菇，100克大黃瓜，100克鮑魚(yú)菇。

配料：香菇、香菜各一點(diǎn)。

做法：

1、大黃瓜剝皮切片，鮑魚(yú)菇，蘑菇切條。

2、金針菇和上面的片子一起加入適量的調(diào)味料，放入鍋中煮熟，然后加入一些香菜。

功效：黃瓜中所含的丙醇二酸可以抑制糖轉(zhuǎn)化為可惡的脂肪。黃瓜中的纖維素可以促進(jìn)人體腸道中腐敗物質(zhì)的排除，降低體內(nèi)膽固醇的百分比。金針菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且可以改善便秘。