木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷。不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)。據(jù)說，木耳向來都是腸道排毒的圣品，還有很好的減肥功效，能幫助溶解脂肪，讓你越吃越瘦。下面為你推薦7款木耳排毒減肥食譜，想要排毒減肥的人，趕緊學(xué)著做做吧。

木耳排毒減肥

1、木耳中含有的多糖能降血糖;

2、膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的毒素吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;

3、卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動體內(nèi)脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱;

4、纖維素則能促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利于減肥。

推薦8款木耳減肥食譜

1、木耳蒸蛋

材料:木耳一朵泡發(fā)，雞蛋一只，枸杞子洗凈用開水燙一下。

做法:

①木耳泡發(fā)，切碎;雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調(diào)味，并兌入適量溫開水?dāng)嚢杈鶆?將切碎的木耳放入蛋液中。

②燒開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關(guān)火撒上枸杞即可。

2、糖醋木耳

材料:黑木耳50克、荸薺100克。精鹽、味精、白糖、醋、淀粉、香油各適量。

做法:

①泡發(fā)黑木耳、荸薺去皮切片。

②大鍋內(nèi)放香油燒熱，把黑木耳、革蕎一起下鍋煸炒，加調(diào)料燒沸后用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤。

3、木耳炒百葉

材料:黑木耳200克，百葉150克，紅尖椒30克，綠尖椒30克，姜10克。鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。

做法:

①黑木耳用溫水發(fā)開，洗凈后切成大片;紅、綠尖椒去籽后切成塊;姜切片，待用。

②用沸水將黑木耳和紅、綠尖椒焯一下?lián)破稹?/p>

③百葉洗凈，切成大片，用沸水快速汆一下。

④鍋內(nèi)放少許油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分鐘，調(diào)味后，用淀粉勾薄芡即可。

4、蒜苔木耳炒蛋

材料:蒜苔一把、雞蛋2個、木耳幾朵泡發(fā)。

做法:

①蒜苔切段備用，雞蛋打散攪拌均勻，木耳切小塊。

②把雞蛋、蒜苔分別炒熟，再加入木耳炒均勻即可出鍋。

5、海參木耳小豆腐

材料:海參、木耳、蔥、姜、油、豆腐、蘆筍、胡蘿卜、生菜、鹽、雞精、水、淀粉。

做法:

①海參洗凈切丁，木耳泡發(fā)切碎，胡蘿卜切丁、蘆筍去皮切丁、蔥姜切末。

②開水下海參粒焯熟撈出(千萬別沾油)再焯熟蘆筍丁撈出。

③鍋熱油少許，煸香蔥姜，放入胡蘿卜丁、放少許湯放入海參和木耳，倒入做豆腐丁，加鹽，雞精放入蘆筍丁勾薄欠出鍋。

④卷心生菜去跟洗凈，取4片成碗狀擺在其中，將炒好的菜倒在生菜碗中即可。

6、雙冬木耳湯　　

材料:冬瓜750克、冬菇(浸軟)8朵、木耳(浸軟)19克、瘦肉150克。姜、鹽各適量。

做法:

①冬瓜洗干凈，切厚塊;冬菇去蒂，洗凈;木耳清洗干凈;瘦肉洗干凈，汆燙后再沖洗千凈。

②煲滾適量水，放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片，煲滾后改慢火煲2小時，下鹽調(diào)味即成。

7、木耳雞湯

材料:雞半只、干木耳適量、花椒20顆、姜片、蔥段、料酒、鹽。

做法:

①雞剁小塊，切好之后洗凈;干木耳泡半小時，洗凈去蒂切小塊。

②鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆，放姜片，蔥段，料酒。

③大火燒開，舀出浮沫，轉(zhuǎn)小火把雞塊燒八成爛，約需15分鐘。

④倒入木耳，加鹽用小火煮10分鐘即可。

8、涼拌黑木耳

1、涼拌黑木耳的減肥原理

黑木耳在煮熟以后，大約含80%的水分，剩余的是果膠、多糖、蛋白質(zhì)，所以黑木耳是屬于"填飽肚子又沒熱量"的一類。

黑木耳具有排毒養(yǎng)顏的功效，可以治便秘，幫助身體排出毒素，讓皮膚更有光澤。

2、涼拌黑木耳的做法

1.準(zhǔn)備材料:木耳50g，紅椒1個，香菜1把;鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。

2.泡木耳:黑木耳用涼水泡發(fā)半天。

3.洗木耳:清洗干凈，撕成小朵。

4.焯水:將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分后放入大碗內(nèi)。

5.切絲:紅椒切細絲，香菜切段后投入大碗。

6.配調(diào)料:另用一個小碗，將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。

7.拌勻:將木耳、紅椒、香菜和調(diào)料拌勻，即可食用。