玉米營養(yǎng)價值豐富，粗纖維含量多，能夠潤腸道排腸毒，同時還能產(chǎn)生飽腹感且不易長胖。因此成為是減肥佳品。

一周玉米減肥食譜:

周一:玉米豆腐雞蛋羹

材料:豆腐1塊，玉米粒1碗，干貝(瑤柱)2粒，雞蛋1個。

做法:

1、瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎;

2、砂鍋燒熱，爆油，待油熱后注入暖水;

3、待鍋內(nèi)的水燒開后將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮十五分鐘;

4、雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，加鹽調(diào)味即可。

周二:玉米海帶龍骨湯

材料:老玉米1個、海帶結(jié)200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

做法:

1、排骨洗凈，飛水略焯去掉浮沫撈出備用;

2、砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿卜洗凈切滾刀塊，玉米洗凈切段，海帶結(jié)洗凈備用;

3、水開后加之蔥姜，調(diào)至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘后加入玉米、海帶和胡蘿卜，繼續(xù)小火燉1小時即可;

4、燉好后，調(diào)入適量鹽即可。

周三:青椒炒玉米

材料:玉米2根(玉米粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。

做法:

1、將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現(xiàn)成的玉米粒，洗凈待用，青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁待用;

2、炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱(冒煙)時，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時間大約2-3分鐘);

3、放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調(diào)味即可。

周四:玉米田園雜蔬

材料:山藥一段、萵筍一段、胡蘿卜一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。

做法:

1、煮熟的老玉米粒剝下來備用;

2、山藥去皮切小丁略焯水備用;

3、胡蘿卜去皮切丁，青紅椒切丁，萵筍去皮切丁;

4、鍋內(nèi)油6-7成熱時，下青紅椒、胡蘿卜和萵筍翻炒2分鐘左右，再倒入玉米粒和山藥，繼續(xù)翻炒2分鐘，調(diào)入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。

周五:玉米土豆蘑菇素湯

材料:玉米1個、土豆1顆、蘑菇1碗、芹菜兩棵。

做法:

1、玉米洗凈，削下玉米粒;蘑菇洗凈切片;芹菜洗凈切成末;

2、洗凈土豆去皮，切丁，放入攪拌機，倒入一碗水，攪成蓉;

3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋里，煮至熟;

4、加入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調(diào)味，即可食用。

玉米是樣好東西，不僅可以防癌，對眼睛也好，還有促進(jìn)排便的功能。但玉米雖好，所含的營養(yǎng)也不全面，除了吃玉米之外，還要適當(dāng)吃一些其他的蔬菜、水果。

周六、周末可以讓胃口大開一次，但切忌暴飲暴食以及高熱量食物。