補(bǔ)腎美容 吃美麗的臉
自古以來(lái)，黑豆就被稱(chēng)為腎谷，但從外觀上看，黑豆的形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘平，中醫(yī)認(rèn)為還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛者。黑豆?jié){，全麥面包，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)減肥早餐的黃金伙伴，減肥的美眉們可以舒適地吃。
黑豆的主要效果
1、降低膽固醇。黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類(lèi)含量的2倍蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富，尤其是人體必備的8種氨基酸。黑豆含有19%的油脂，其中最高含有80%的脂肪酸，吸收率高達(dá)95%以上，除了能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇。膽固醇是許多老年人疾病的禍?zhǔn)?，黑豆不含膽固醇，只含植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇、降低血液中膽固醇含量的作用。
2、補(bǔ)腎。黑豆是腎谷黑色是水，水是腎臟，腎虛的人吃黑豆可以消除風(fēng)熱，調(diào)節(jié)中氣，解毒利尿，有效緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常、下腹部冷等癥狀。人的老化往往從腎功能開(kāi)始，為了消除疾病延年，防止老化，提高活力，必須重視補(bǔ)腎。
3、益脾。黑豆除了歸腎經(jīng)外，還入脾經(jīng)，有健脾益氣的作用。經(jīng)常吃黑豆，在提高人體氣體機(jī)的同時(shí)，還有去水的作用，對(duì)浮腫、臉紅腫有很好的療效。
4、防止便秘。黑豆中粗纖維的含量達(dá)到4%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大豆。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問(wèn)題，現(xiàn)代人飲食過(guò)于精細(xì)，粗纖維素?cái)z取過(guò)少，腸道負(fù)擔(dān)加重，便秘容易發(fā)生痔瘡腸癌。每天吃黑豆，增加粗纖維素，可以有效預(yù)防便秘。
5、美容、抗衰老。黑豆含有豐富的抗氧化劑維生素E，可以去除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。李時(shí)珍曾在他的《本草綱目》中講過(guò)兩件事。一個(gè)叫李守愚的人有習(xí)慣，每天早上起床吞下27粒黑豆，結(jié)果人老了也不老的曾權(quán)人，他習(xí)慣每天飯后吃30粒黑豆，結(jié)果人老了，還像青年一樣。宋代文學(xué)家蘇東坡曾經(jīng)述當(dāng)時(shí)首都開(kāi)封梁宮廷內(nèi)外，少女為了美麗容貌服用黑豆的場(chǎng)面。
黑豆對(duì)健康有很多效果，但不適合生吃，特別是胃腸不好的人會(huì)膨脹，但加熱后營(yíng)養(yǎng)成分的一部分會(huì)在高溫下分解。建議黑豆做豆?jié){吃，補(bǔ)充體內(nèi)必要的微量元素。
注意事項(xiàng)
1、適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。
2、小兒不宜多食。
3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
4、《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆不能和希麻子一起吃。
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