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經(jīng)常鍛煉的人補充什么營養(yǎng)

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)心科普
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經(jīng)常鍛煉的人需要重點補充蛋白質(zhì)、碳水化合物、電解質(zhì)、維生素和抗氧化營養(yǎng)素。運動后營養(yǎng)補充主要針對能量恢復、肌肉修復和代謝平衡,需根據(jù)運動強度與類型調(diào)整攝入比例。

1、蛋白質(zhì):

高強度訓練后肌肉纖維會出現(xiàn)微損傷,需補充足量蛋白質(zhì)促進修復。每日每公斤體重建議攝入1.4-2克蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)來源包括雞胸肉、魚類、乳清蛋白及大豆制品。力量訓練者可在運動后30分鐘內(nèi)補充20-30克乳清蛋白,耐力運動者需注重全天均衡分配。

2、碳水化合物:

運動消耗大量肌糖原,補充快慢碳結(jié)合的食物能加速恢復。高強度運動后2小時內(nèi)按每公斤體重1-1.2克補充,優(yōu)先選擇香蕉、燕麥等中低GI食物。耐力運動員日常飲食中碳水化合物應占總熱量50%-60%,訓練后及時補充可避免疲勞累積。

3、電解質(zhì):

長時間出汗會導致鈉、鉀、鎂流失,可能引發(fā)肌肉痙攣或心律異常。每小時運動超過1小時需補充含電解質(zhì)的運動飲料,日常可多食用菠菜、牛油果等富鉀食物。高溫環(huán)境下訓練者要特別注意鈉的補充,每升汗液約損失1克鈉鹽。

4、維生素:

B族維生素參與能量代謝,維生素D影響肌肉功能,維生素C/E幫助對抗氧化應激。全谷物、堅果可提供B族維生素,三文魚和蛋黃富含維生素D,漿果類水果是天然抗氧化劑來源。素食運動者需關注維生素B12的強化補充。

5、抗氧化物質(zhì):

劇烈運動產(chǎn)生大量自由基,需通過膳食抗氧化劑減輕細胞損傷。建議每日攝入300克深色蔬菜,適量飲用綠茶,補充輔酶Q10等營養(yǎng)素。櫻桃汁含天然花青素,研究顯示可有效緩解運動后肌肉酸痛。

運動人群的日常飲食建議采用"餐盤法則":1/2餐盤為蔬菜水果,1/4為優(yōu)質(zhì)蛋白,1/4為全谷物。晨練前可食用少量易消化碳水,夜間訓練后需補充蛋白質(zhì)防止肌肉分解。注意分時段補水,運動前2小時飲用500毫升水,運動中每15分鐘補充150-200毫升。定期進行體成分檢測,根據(jù)肌肉量變化調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量,避免過量補充造成肝腎負擔。特殊訓練階段如增肌期或賽前減脂期,建議在專業(yè)營養(yǎng)師指導下制定個性化方案。

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