乙肝患者飲食注意事項有哪些
乙肝患者飲食需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、低脂清淡、維生素補充、禁酒及生食控制等事項。合理飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進肝功能恢復(fù)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
乙肝患者應(yīng)選擇魚類、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物。蛋白質(zhì)是肝細(xì)胞修復(fù)的重要原料，但需控制每日攝入量在每公斤體重1-1.2克。急性發(fā)作期可適當(dāng)增加至1.5克，但肝硬化患者需限制在0.8克以內(nèi)。避免過量攝入紅肉及動物內(nèi)臟，防止血氨升高誘發(fā)肝性腦病。
2、低脂清淡飲食
每日脂肪攝入量建議控制在40-50克，優(yōu)先選用橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少油炸食品攝入。合并膽囊炎或膽結(jié)石時需將脂肪量降至30克以下，急性期可短期采用無脂飲食。
3、維生素補充
重點補充維生素B族和維生素K，可多食用西藍(lán)花、菠菜、全谷物等。維生素C每日攝入不超過200毫克，可通過獼猴桃、鮮棗等天然食物獲取。避免長期大劑量服用維生素A制劑，防止加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
4、嚴(yán)格禁酒
酒精會直接損傷肝細(xì)胞線粒體，加重肝臟炎癥反應(yīng)。啤酒、白酒、紅酒等所有含酒精飲品均需禁止，包括烹飪用料酒。合并酒精性脂肪肝時還需避免含酒精的藥品如藿香正氣水。
5、生食控制
避免生食海鮮、半熟肉類及未消毒乳制品，防止感染戊型肝炎等疊加性肝損傷。蔬菜水果需充分清洗，涼拌菜現(xiàn)做現(xiàn)吃。合并食管靜脈曲張者忌食粗糙堅硬食物，防止消化道出血。
乙肝患者日常需保持規(guī)律作息，每日進行30分鐘散步等低強度運動。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀及時就醫(yī)。飲食需根據(jù)病情階段調(diào)整，肝硬化患者應(yīng)采用少食多餐制，每餐控制在七分飽。注意食品衛(wèi)生安全，避免食用霉變或過期食品。保持積極心態(tài)，配合醫(yī)生進行規(guī)范化治療。
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