做了胃穿孔手術(shù)后該吃什么養(yǎng)胃
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胃穿孔術(shù)后飲食需遵循流質(zhì)→半流質(zhì)→軟食的漸進(jìn)原則，重點選擇易消化、高蛋白、低纖維食物，避免刺激性食物。術(shù)后飲食調(diào)整主要分為術(shù)后1-3天流質(zhì)階段、4-7天半流質(zhì)階段、1個月后軟食階段三個階段。
1、流質(zhì)階段：
術(shù)后1-3天需完全禁食，通過靜脈補充營養(yǎng)。待醫(yī)生允許后可嘗試少量溫開水，無不適后可過渡至米湯、過濾蔬菜湯、稀釋果汁等流質(zhì)食物。此階段每日分6-8次進(jìn)食，每次不超過50毫升，需避免牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣食物。
2、半流質(zhì)階段：
術(shù)后4-7天可逐步添加藕粉、米糊、蒸蛋羹等半流質(zhì)食物。推薦山藥小米粥、南瓜粥等富含粘蛋白的食材，有助于胃黏膜修復(fù)。蛋白質(zhì)可選擇魚肉泥、雞茸等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，每日進(jìn)食5-6次，每次100-150毫升。
3、軟食階段：
術(shù)后2周起可嘗試軟爛面條、饅頭、嫩豆腐等軟食。食材需煮至筷子可輕松夾斷的程度，推薦猴頭菇燉湯、秋葵等含多糖類物質(zhì)的食物。避免粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍，肉類應(yīng)剁碎后烹調(diào)。
4、營養(yǎng)搭配：
恢復(fù)期需保證每日60-80克蛋白質(zhì)攝入，優(yōu)先選擇魚類、蛋類、豆制品。碳水化合物以發(fā)面面食、稠粥為主，脂肪控制在每日40克以下。可補充復(fù)合維生素B族及維生素C促進(jìn)傷口愈合。
5、禁忌食物：
術(shù)后3個月內(nèi)嚴(yán)格禁食辛辣、油炸、腌制食品。忌飲咖啡、濃茶、碳酸飲料，避免過熱過冷食物。粗糧需浸泡軟化后少量添加，堅果類建議研磨成粉食用。酒精類飲品至少禁飲6個月。
胃穿孔術(shù)后飲食需堅持少食多餐原則，每日5-6餐，每餐七分飽。進(jìn)食時保持坐位，餐后30分鐘內(nèi)避免平臥?？蛇m當(dāng)飲用蒲公英茶、石斛水等具有黏膜保護(hù)作用的中藥茶飲，但需避開服藥時間?；謴?fù)期建議記錄飲食日記，觀察對各類食物的耐受情況，出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀應(yīng)及時調(diào)整食譜。術(shù)后3個月需復(fù)查胃鏡評估愈合情況，再逐步過渡到普通飲食。
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