尿酸高不能吃什么食物和禁忌
尿酸高需嚴(yán)格限制高嘌呤食物，避免酒精及高果糖飲品?？刂骑嬍晨山档?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/9xs8cedgkxjmfss.html" target="_blank">血尿酸水平，預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。關(guān)鍵措施包括減少內(nèi)臟、海鮮攝入，增加低脂乳制品和水分補(bǔ)充。
1. 高嘌呤食物
動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞心、鴨腸嘌呤含量超過300mg/100g，急性期需完全禁食。帶魚、沙丁魚、牡蠣等海鮮嘌呤達(dá)150-400mg，每周食用不超過100克。濃肉湯、火鍋底料溶解大量嘌呤物質(zhì)，建議用菌菇類替代熬制。
2. 酒精類飲品
啤酒含鳥苷酸代謝為嘌呤，每日飲用500ml可使痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加1.5倍。白酒、黃酒抑制尿酸排泄，發(fā)作期應(yīng)絕對(duì)禁止。紅酒每日不超過150ml，但合并高血壓者仍需戒斷。
3. 高果糖食品
碳酸飲料含果葡糖漿，每日飲用300ml以上者血尿酸提升15%。芒果、荔枝等熱帶水果果糖占比超60%，單次食用控制在200g內(nèi)。蜂蜜、糖漿類調(diào)味品建議改用甜菊糖替代。
4. 必需營養(yǎng)素補(bǔ)充
脫脂牛奶每日300ml可促進(jìn)尿酸排泄，其乳清蛋白具有抗炎作用。櫻桃含花青素能抑制黃嘌呤氧化酶，急性期可食用20顆/日。飲水2000ml以上，優(yōu)選弱堿性礦泉水。
尿酸管理需建立長期飲食方案，除避免上述禁忌食物外，建議每周進(jìn)行3次有氧運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，理想值應(yīng)維持在360μmol/L以下。合并腎功能異常者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入結(jié)構(gòu)。
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