連續(xù)吃一個星期玉米后體重下降，主要與玉米的低熱量、高膳食纖維特性以及短期飲食結構調整有關。玉米屬于粗糧，含有豐富的膳食纖維和復合碳水化合物，能夠增加飽腹感并減少其他高熱量食物的攝入，同時促進胃腸蠕動。短期內體重變化還可能涉及水分流失、肌肉量減少等因素，需結合個體代謝差異綜合分析。

玉米的熱量約為每100克86千卡，遠低于精制米面。其膳食纖維含量高達2.4克/100克，能延緩胃排空速度，通過物理性充盈作用減少饑餓感。當玉米替代部分主食時，日均熱量攝入可能減少300-500千卡，一周累積熱量缺口可達2100-3500千卡，理論上可減重0.3-0.5公斤脂肪組織。但實際體重下降幅度常超過此數值，這與玉米的利尿作用相關。玉米中鉀離子含量較高，會促進體內鈉水排泄，初期可能造成1-2公斤水分流失。

長期單一食用玉米可能導致營養(yǎng)失衡。玉米蛋白質的生物價僅為60，缺乏色氨酸和賴氨酸，持續(xù)一周可能引起肌肉分解。玉米中的植酸還會干擾鐵、鋅等礦物質吸收。部分人群可能出現腹脹、排氣等消化道不適。若伴隨明顯乏力、頭暈等癥狀，需警惕低血糖或電解質紊亂。體重快速下降超過基礎體重5%時，應考慮是否存在其他病理因素。

建議采用粗細糧搭配的方式控制體重，將玉米與豆類、薯類等食材組合食用以提高蛋白質利用率。每日保持500毫升以上飲水，配合適度有氧運動。若需持續(xù)減重，應咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案，避免極端節(jié)食引發(fā)的代謝紊亂。體重波動期間建議每周監(jiān)測體脂率變化，而非單純關注體重數值。