洋蔥確實(shí)是個(gè)好東西，但指望靠單一食物對(duì)抗肝癌就太天真了。這位江蘇大媽的故事雖然勵(lì)志，但抗癌是個(gè)系統(tǒng)工程，咱們得科學(xué)看待食物與健康的關(guān)系。

一、洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析

1、含硫化合物是特色

洋蔥特有的刺鼻氣味來自烯丙基硫醚等活性物質(zhì)，這些成分確實(shí)具有抗氧化作用。實(shí)驗(yàn)室研究表明，這類物質(zhì)能抑制某些癌細(xì)胞的增殖，但這和直接抗癌是兩回事。

2、其他營(yíng)養(yǎng)素也不賴

每100克洋蔥含維生素C約7毫克，還有一定量的鉀和膳食纖維。作為配菜經(jīng)常吃確實(shí)有益健康，但要注意它不能替代正規(guī)治療。

二、抗癌飲食的正確打開方式

1、彩虹飲食法更靠譜

外國(guó)癌癥研究所推薦的“彩虹原則”強(qiáng)調(diào)每天吃5-7種不同顏色的蔬果。紫色洋蔥可以算作紫色食物，但還需要搭配綠葉菜、橙色胡蘿卜等才能構(gòu)成完整防護(hù)。

2、烹飪方式影響效果

生吃洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，但很多人腸胃受不了?？斐椿蜃鰷鼙Ａ糨^多營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)踔髸?huì)破壞活性成分。建議切片后放置15分鐘再烹調(diào)，有利于硫化物轉(zhuǎn)化。

三、肝癌預(yù)防的三大要點(diǎn)

1、定期體檢不能省

乙肝攜帶者要每6個(gè)月做一次甲胎蛋白和超聲檢查，普通人40歲后也應(yīng)每年體檢。早期肝癌治療幾率可達(dá)70%，千萬別等有癥狀才就醫(yī)。

2、傷肝習(xí)慣要戒除

發(fā)霉食物中的黃曲霉素、過量飲酒、亂吃藥都是肝臟大敵。尤其要注意看似“養(yǎng)生”的草藥偏方，很多都具有肝毒性。

3、綜合調(diào)理才科學(xué)

保持規(guī)律作息、適度運(yùn)動(dòng)、情緒平穩(wěn)，這些看似老生常談的習(xí)慣，其實(shí)比任何單一食物都更能保護(hù)肝臟。每周保證150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)效果最佳。

四、理性看待食物功效

1、別神話某種食物

沒有哪種食物能包治百病，均衡飲食才是關(guān)鍵。洋蔥、大蒜、西蘭花等雖然有益，但過量食用可能引發(fā)胃腸不適。

2、治療要遵醫(yī)囑

確診肝癌后必須接受規(guī)范治療，食療只能作為輔助手段。臨床上有患者因迷信偏方延誤治療，最終追悔莫及。

3、個(gè)體差異要考慮

有些人吃洋蔥會(huì)脹氣反酸，糖尿病患者要注意洋蔥的升糖指數(shù)。適合自己的飲食方案，才是最好的抗癌飲食。

這位大媽如果同時(shí)配合規(guī)范治療和健康生活，身體好轉(zhuǎn)也不奇怪。但把功勞全歸給洋蔥就欠妥當(dāng)了。記住，抗癌路上沒有“超.級(jí)食物”，只有“超.級(jí)習(xí)慣”。從今天開始，好好吃飯、定期體檢、保持好心情，這才是守護(hù)肝臟的正道。