糖友血糖高不穩(wěn)定，少吃這兩種食物，吃得越多血糖越高！
關(guān)鍵詞：食物
血糖忽高忽低像坐過山車？可能你每天都在吃的食物里藏著"隱形推手"。有些看似無害的食材，吃進(jìn)肚子里卻會(huì)悄悄給血糖加buff，尤其這兩類食物堪稱"甜蜜陷阱"，糖友們可得擦亮眼睛。
一、精制碳水是血糖的隱形炸.彈
1.白粥白面的溫柔陷阱
熬得軟爛的白粥、雪白松軟的面包，消化速度快到像直接往血管里注射葡萄糖。淀粉糊化過程中分子結(jié)構(gòu)變得異常容易被分解，吃下去半小時(shí)就能讓血糖儀數(shù)字飆出驚嘆號(hào)。
2.加工零食的糖衣炮彈
餅干、蛋糕打著"粗糧""無蔗糖"旗號(hào)，實(shí)際用麥芽糊精等升糖指數(shù)更高的替代品。配料表里藏著的氫化植物油還會(huì)加重胰島素抵抗，讓血糖控制難上加難。
二、高糖水果的甜蜜暴擊
1.熱帶水果的含糖量刺客
芒果、荔枝這些熱帶水果的甜度能超過20%，吃兩顆相當(dāng)于往嘴里倒糖粉。果糖代謝會(huì)直接增加肝臟負(fù)擔(dān)，長期過量可能引發(fā)脂肪肝，進(jìn)一步惡化血糖代謝。
2.果干蜜餞的雙重糖分
曬干后的水果體積縮小，容易不知不覺吃超量。額外添加的糖漿讓原本的健康零食變成糖分核彈，一小把葡萄干的含糖量可能抵得上半碗米飯。
三、容易被忽視的升糖幫手
1.勾芡醬汁的隱藏碳水
濃稠的鮑汁、咖喱里藏著大量淀粉，外賣餐盒底部那層油亮的芡汁，可能是餐后血糖飆升的元兇。點(diǎn)餐時(shí)記得備注"去芡"或"醬料分裝"。
2.發(fā)酵食品的糖分轉(zhuǎn)化
酒釀、醪糟在發(fā)酵過程中淀粉已部分轉(zhuǎn)化為糖分，甜米酒飲料的含糖量甚至超過可樂。自制的無糖酸奶也要當(dāng)心，乳糖分解會(huì)產(chǎn)生天然甜味。
控糖不是苦行僧式的戒斷，學(xué)會(huì)用血糖生成指數(shù)當(dāng)飲食指南針，把快碳替換成雜糧飯、全麥面，高糖水果換成莓果類，你會(huì)發(fā)現(xiàn)控糖餐也可以很精彩。下次打開冰箱前，記得先給食物做個(gè)"血糖影響評(píng)估"。