腎病患者飲食禁忌：豆腐真不能吃？醫(yī)生推薦兩物助你強腎
關(guān)鍵詞：飲食
腎病患者能不能吃豆腐？這個問題困擾著不少人。有人說豆腐含植物蛋白對腎臟好，也有人說豆腐含嘌呤會加重負擔(dān)。其實答案沒那么簡單，關(guān)鍵要看腎功能處于什么階段。
一、豆腐到底能不能吃
1.早期腎功能不全患者
這個階段腎小球濾過率在30-60ml/min之間，適量吃豆腐反而有益。每天控制在100克以內(nèi)，選擇嫩豆腐或內(nèi)酯豆腐更好消化。注意要相應(yīng)減少其他蛋白質(zhì)的攝入量。
2.中晚期腎病患者
當(dāng)腎小球濾過率低于30ml/min時，確實要嚴格限制豆腐攝入。此時腎臟代謝能力明顯下降，植物蛋白也會產(chǎn)生含氮廢物。每周最多吃1-2次，每次不超過50克。
二、真正要小心的食物
1.高鉀食物要警惕
香蕉、土豆、菠菜等含鉀高的食物容易引起高鉀血癥。特別是尿量減少的患者，血鉀可能突然升高導(dǎo)致危險。
2.隱形鹽分要當(dāng)心
除了食鹽，掛面、餅干、醬料等加工食品都含大量鈉。建議選擇新鮮食材自己烹飪，用檸檬汁、醋等代替部分鹽調(diào)味。
三、醫(yī)生推薦的護腎食材
1.優(yōu)質(zhì)低蛋白選擇
雞蛋清是最理想的蛋白質(zhì)來源，生物利用率高且產(chǎn)生的代謝廢物少。每天可以吃1-2個雞蛋，注意只吃蛋白。
2.特殊淀粉類食物
麥淀粉、藕粉等低蛋白主食能提供能量，又不會增加腎臟負擔(dān)。可以做成面疙瘩、藕粉羹等多樣化食用。
每個人的腎功能狀況不同，飲食方案也要個體化調(diào)整。建議定期復(fù)查腎功能指標(biāo)，在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下制定飲食計劃。記住保護腎臟的關(guān)鍵是：控制蛋白質(zhì)總量、保證優(yōu)質(zhì)蛋白比例、限制鈉鉀攝入。