營(yíng)養(yǎng)師力薦！冬季“長(zhǎng)壽果”這樣吃，心血管年輕10歲
關(guān)鍵詞：心血管
寒風(fēng)呼嘯的冬天，總想找點(diǎn)既暖身又養(yǎng)人的小零嘴？這顆皺巴巴的「長(zhǎng)壽果」最.近悄悄登上了營(yíng)養(yǎng)師的推薦清單——?jiǎng)e看它其貌不揚(yáng)，剝開(kāi)棕紅果殼，金黃油潤(rùn)的果仁藏著讓血管「返老還童」的秘密！
一、這顆「凍齡果」憑什么稱霸冬季？
1.天然血管清道夫：果仁里豐富的單不飽和脂肪酸像小刷子，能溫柔帶走血管壁沉積的低密度脂蛋白膽固醇，希臘研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期食用者血管彈性提升34%
2.抗寒能量加油站：每100克提供26克優(yōu)質(zhì)蛋白，是牛奶的9倍，搭配膳食纖維形成的緩釋能量，特別適合手腳冰涼的怕冷體質(zhì)
3.抗氧化金礦：果皮與果仁接縫處聚集大量白藜蘆醇，這種葡萄籽同款成分能中和冬季霧霾帶來(lái)的自由基傷害
二、解鎖三種黃金吃法
1.晨間暖胃飲：8顆去殼果仁+300ml燕麥奶破壁加熱，撒少許肉桂粉，替代早餐咖啡喚醒沉睡血管
2.辦公室急救包：生果仁與黑巧按3:1比例混合密封，下午3點(diǎn)血糖低谷時(shí)嚼5顆，解饞同時(shí)穩(wěn)定胰島素波動(dòng)
3.入冬腌漬術(shù)：新鮮帶殼果實(shí)用海鹽+八角+陳皮腌漬7天，煮粥時(shí)放3顆替代咸肉，鈉含量直降75%
三、避開(kāi)三個(gè)美味陷阱
1.焦香≠健康：市售椒鹽/奶油味產(chǎn)品經(jīng)高溫烘焙，有益脂肪酸流失達(dá)60%，認(rèn)準(zhǔn)「低溫烘焙」或生鮮包裝
2.果殼藏玄機(jī)：發(fā)霉產(chǎn)生的黃曲霉素耐高溫，剝殼時(shí)發(fā)現(xiàn)內(nèi)壁有灰色蛛網(wǎng)狀務(wù)必整顆丟棄
3.分量控制學(xué)：每日15-20克為宜（約手心一小把），過(guò)量可能引發(fā)消化不良，痛風(fēng)患者需減半食用
明天逛菜市場(chǎng)時(shí)，記得在干貨區(qū)多停留兩分鐘——那些帶著自然褶皺的「凍齡果」，正等著成為你大衣口袋里的護(hù)心法寶。從今天開(kāi)始，每天給血管做個(gè)「SPA」吧！