摻假最嚴重的5種食物，別再被蒙在鼓里了，你家廚房可能正在用！
關鍵詞：食物
走進超市貨架前，有多少人認真看過配料表？那些看似普通的食材，可能正在上演“真假美猴王”的戲碼。今天就帶大家揭開食品界的“易容術”，看看哪些日常食物最容易“變臉”。
一、蜂蜜：甜蜜陷阱防不勝防
1、摻假手段：用糖漿勾兌是最常見手法，不良商家會添加大米糖漿、玉米糖漿等低成本原料。更隱蔽的會摻入增稠劑和香精，模擬真蜜的拉絲效果。
2、鑒別技巧：真蜜搖晃后氣泡細膩持久，滴在紙巾上不會立即滲透。低溫環(huán)境下真蜜會逐漸結晶，假蜜則保持液態(tài)。
二、橄欖油：液體黃金也有李鬼
1、摻假方式：混入廉價的大豆油、菜籽油是常規(guī)操作。有些會添加葉綠素偽裝成初榨橄欖油的青綠色。
2、識別要點：真橄欖油低溫會輕微渾濁，嘗起來有青草味和辛辣感。倒少量在手心搓熱，純正橄欖油會散發(fā)果香。
三、干制海鮮：鮮味背后的貓膩
1、造假手法：用工業(yè)堿泡發(fā)增重，添加甲醛防腐。蝦仁、海參等常被注射明膠增加體積，一斤變兩斤不是夢。
2、選購訣竅：正常海鮮干色澤自然，泡發(fā)后水清澈。異常雪白或刺鼻的不要買，泡發(fā)后體積膨脹三倍以上的要警惕。
四、調味料：粉末里的玄機
1、摻假套.路：辣椒粉混入玉米皮、花椒面摻入麥麩。五香粉可能用鋸末染色，胡椒粉常被摻入米粉。
2、辨別方法：真調料香氣純正持久，假貨味道刺鼻。辣椒粉放入水中，真貨水變橙紅，摻假的水會渾濁分層。
五、干貨菌菇：山珍也有“替身”
1、作假方式：用硫磺熏白增色，注射糖水增重。便宜的茶樹菇冒充松茸，人工菌染色當野生菌賣。
2、挑選指南：正常菌菇有自然清香，硫磺熏過的有酸味。泡發(fā)后水變色或產生異味的要立即丟棄。
這些摻假手段看似高明，但只要掌握基本鑒別方法，就能避開大部分陷阱。建議購買時選擇正規(guī)渠道，別貪圖過分便宜的價格。下次采購前，記得先掏出手機查查這些食物的特征圖，練就一雙火眼金睛。食品安全無小事，從今天開始做個精明的消費者吧！