痛風(fēng)發(fā)作別怪豆制品！這4種食物才是真.兇
關(guān)鍵詞：食物
冬天火鍋配啤酒的快樂誰懂？但第二天腳趾關(guān)節(jié)突然腫成“饅頭”的痛，痛風(fēng)患者更懂！總有人把鍋甩給豆腐豆?jié){，其實真正的“嘌呤刺客”就藏在你的冬季食譜里...
一、濃湯火鍋：鮮美湯汁=嘌呤炸.彈
1.冬季熱門的老火靚湯和麻辣鍋底，長時間熬煮會使肉類海鮮中的嘌呤濃度飆升，一碗羊蝎子湯的嘌呤含量可能超過每日建議值的3倍
2.涮煮過程中所有食材的嘌呤都會溶入湯底，最后的“精華湯”其實是危險品，痛風(fēng)發(fā)作期連聞著都算高危行為
3.菌菇類雖是素菜，但香菇、杏鮑菇的嘌呤含量比普通肉類更高，在濃湯里煮過后殺傷力加倍
二、動物內(nèi)臟：冬季進(jìn)補的甜蜜陷阱
1.傳統(tǒng)“以形補形”觀念讓爆炒豬肝、鹵煮成為冬日熱門菜，每100g豬肝的嘌呤含量高達(dá)275mg，是豬肉的6倍
2.北方人愛的羊雜湯里，羊肚、羊腸等內(nèi)臟經(jīng)過長時間燉煮，嘌呤釋放更充分
3.被當(dāng)作下酒神器的鴨胗雞心，小小一塊就可能觸發(fā)關(guān)節(jié)警.報
三、腌制海鮮：年.貨里的隱形地雷
1.冬季必備的咸魚臘味，腌制過程會使嘌呤濃縮，一條20cm長的咸魚嘌呤含量堪比3盤鮮蝦
2.南方人喜歡的魚干蝦皮，看似健康的調(diào)味料，抓一把煮湯就超標(biāo)
3.日料店冬季推.廣的鱈魚白子、海膽等高價海鮮刺身，嘌呤含量是普通魚類的5-8倍
四、酒精飲料：寒冬里的關(guān)節(jié)刺客
1.啤酒被稱為“液體面包”，其發(fā)酵過程產(chǎn)生的嘌呤會直接干擾尿酸代謝
2.很多人以為白酒度數(shù)高更危險，其實黃酒、清酒等釀造酒含有更多嘌呤前體物質(zhì)
3.熱紅酒添加的肉桂丁香雖能暖身，但酒精促進(jìn)尿酸生成的作用不會改變
痛風(fēng)患者記住這個冬季生存法則：遠(yuǎn)離濃湯和內(nèi)臟，海鮮選鮮不選腌，飲酒不如喝熱茶。下次關(guān)節(jié)報.警時，別再冤枉那塊無辜的豆腐了！