速溶咖啡真的是咖啡界的“垃圾”嗎？嫌棄速溶咖啡的人可不要后悔
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說到速溶咖啡，很多人會自動補充速溶咖啡3合1，所以臉上自動露出微妙的諷刺表情。它不僅沒有咖啡的香氣，而且只能熱喝，一旦冷卻，味道一言難盡。難道速溶咖啡真的是咖啡界的“垃圾”？嫌棄速溶咖啡的人可不要后悔！
3合1速溶咖啡
我們常見的速溶咖啡粉、濃縮咖啡液、膠囊咖啡、袋泡咖啡都可以歸類為方便咖啡，就像方便面一樣，沖泡簡單，不用自己動手。
速溶咖啡粉也不是一無是處。我們常見的黑咖啡、白咖啡、三合一都是速溶咖啡粉。雖然它真的很受尊敬，歷史悠久，但它確實受到了批評。
但是速溶咖啡真的一無是處嗎？
不，速溶咖啡的最大的優(yōu)點是方便！如果你的需求是喝一些咖啡飲料，用它來調味牛奶、蘇打水，甚至蛋糕和餅干?？梢杂盟偃芸Х确圩鎏瘘c。此外，速溶咖啡在滿足的任務后，速溶咖啡在其缺點上也在不斷進步。例如，許多美味的速溶咖啡開始使用風味更好的阿拉比卡豆類，并在干燥技術上進行了一些創(chuàng)新。
超溶凍干粉能更好地保持咖啡的味道。
雖然噴霧干燥法也在不斷改進，但最近更時尚的技術是冷凍干燥法——大量浸泡過的咖啡液不再被熱水或熱量氧化，可以更好地保留咖啡的原味。它的優(yōu)點足以讓它一騎絕塵，碾壓其他方便的咖啡:沒有凍干過程，所以風味保留得很好；因為是液體，沒有溶解度問題；在冷水、熱水、冷牛奶、熱牛奶、蘇打水、檸檬水、椰子水甚至紅酒、啤酒、烈酒可以給你帶來驚喜。一定要嘗試冷提取咖啡液+各種氣泡水。
唯一的缺點是需要冷藏，保質期稍短。
長期飲用速溶咖啡對人體有害嗎？
速溶黑咖啡不含植脂末和糖，無論是加水還是加純牛奶，都相對健康。但最好少喝3合1速溶咖啡，因為它含有大量的反式脂肪和糖。一些研究還認為，考慮到中國居民的反式脂肪酸攝入量普遍較低，它并沒有對普通人的健康構成威脅。但糖和脂肪植入物對健康的影響不容忽視，最好不要每天喝超過3杯速溶咖啡。