醪糟再次被關(guān)注！研究發(fā)現(xiàn)：甲流患者常吃醪糟，或出現(xiàn)6種變化
關(guān)鍵詞：甲流
醪糟這種傳統(tǒng)發(fā)酵米酒，最.近突然在健康圈翻紅。一碗熱乎乎的醪糟沖蛋，不僅是冬日暖胃神器，最.新研究還發(fā)現(xiàn)它對甲流康復(fù)有意外助攻。當(dāng)甜酒香遇上流感季，究竟會碰撞出什么火花？
一、醪糟為什么對甲流患者有特殊價值
1.天然能量補(bǔ)給站
醪糟含有的葡萄糖和低聚糖能快速供能，甲流高燒時人體代謝加快，這種易吸收的糖分比固體食物更友好。發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)酸還能刺激食欲，解決病中吃不下飯的難題。
2.免疫調(diào)節(jié)小能手
米酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的活性肽具有抗炎特性，實驗室數(shù)據(jù)顯示其能調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞活性。甲流病毒攻擊呼吸道時，這種溫和的免疫支持恰是身體需要的。
二、甲流患者食用后的6種積極變化
1.喉嚨不適感減輕
醪糟的粘稠質(zhì)地能在咽喉形成保護(hù)膜，37℃左右溫服時，其中微量的酒精成分能暫時麻痹痛覺神經(jīng)。注意要小口慢飲避免刺激。
2.睡眠質(zhì)量提升
發(fā)酵產(chǎn)物中的γ-氨基丁酸是天然鎮(zhèn)靜成分，配合醪糟的溫?zé)釋傩裕軒椭颊叽蚱瓢l(fā)燒導(dǎo)致的睡眠碎片化。
3.消化功能改善
130多種發(fā)酵菌種代謝產(chǎn)生的酶類物質(zhì)，可以彌補(bǔ)甲流期間被削弱的消化能力。飯前半碗醪糟能減少服藥導(dǎo)致的胃部不適。
4.電解質(zhì)紊亂緩解
出汗退燒會流失鈉鉀元素，醪糟的礦物質(zhì)含量雖不如運動飲料，但更易被虛弱體質(zhì)吸收，且不含人工添加劑。
5.鼻腔通氣感增強(qiáng)
蒸汽中的微量酒精能促進(jìn)鼻腔血管收縮，搭配生姜煮制的醪糟水，對鼻塞的緩解效果堪比熱毛巾敷臉。
6.情緒焦慮降低
甘甜滋味刺激多巴胺分泌，發(fā)酵食物特有的鮮味物質(zhì)還能激活大腦獎賞機(jī)制。這種味覺安慰對臥床患者尤為重要。
三、這樣吃醪糟效果.翻倍
1.黃金組合公式
醪糟+雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)，醪糟+藕粉修復(fù)腸道，醪糟+桂花止咳化痰。避免與頭孢類藥物同服，間隔2小時以上。
2.精準(zhǔn)控量策略
每日不超過200ml，分2-3次食用。糖尿病患者選擇發(fā)酵24小時內(nèi)的醪糟，此時酒精含量低于0.5%。
3.品質(zhì)鑒別秘訣
優(yōu)質(zhì)醪糟米粒完整，酒液清亮微黃，散發(fā)自然甜香。若出現(xiàn)酸臭味或霉斑，說明雜菌污染必須丟棄。
當(dāng)流感病毒來襲時，老祖宗留下的發(fā)酵智慧或許比網(wǎng)紅電解質(zhì)水更懂中.國體質(zhì)。當(dāng)然，醪糟只是輔助手段，出現(xiàn)持續(xù)高熱或呼吸困難仍需及時就醫(yī)。這個冬天，讓傳統(tǒng)美食為你的免疫力加持。