癌癥缺少的兩種微量元素：硒和鋅！那如何去補(bǔ)？吃多少？一文總結(jié)
關(guān)鍵詞：癌癥
提起癌癥，很多人第一反應(yīng)是恐懼和無(wú)力感。但你可能不知道，我們的身體里藏著兩位默默無(wú)聞的"抗癌衛(wèi).士"——硒和鋅。這兩種微量元素雖然需求量微小，卻在防癌抗癌的戰(zhàn)場(chǎng)上扮演著關(guān)鍵角色。就像足球場(chǎng)上的守門(mén)員，平時(shí)不起眼，關(guān)鍵時(shí)刻卻能救球隊(duì)于水火。
一、硒和鋅為什么能抗癌？
1、硒的抗氧化作用
硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要組成部分，這種酶就像細(xì)胞內(nèi)的"清道夫"，專(zhuān)門(mén)清除有害的自由基。自由基過(guò)多會(huì)損傷DNA，而硒的存在讓細(xì)胞有了自我保護(hù)的能力。
2、鋅的免疫調(diào)節(jié)功能
鋅參與體內(nèi)200多種酶的活性，特別是對(duì)免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作至關(guān)重要。充足的鋅能讓免疫細(xì)胞保持最.佳狀態(tài)，及時(shí)識(shí)別并清除異常細(xì)胞。
二、哪些食物富含硒和鋅？
1、硒的優(yōu)質(zhì)來(lái)源
巴西堅(jiān)果是硒的"冠軍選手"，每天吃2-3顆就能滿(mǎn)足需求。海鮮中的牡蠣、金槍魚(yú)，以及雞蛋、蘑菇也都是不錯(cuò)的來(lái)源。
2、鋅的食物選擇
牡蠣含鋅量最高，被稱(chēng)為"鋅庫(kù)"。紅肉、禽類(lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果和全谷物也能提供豐富的鋅。素食者可以多吃南瓜籽和腰果來(lái)補(bǔ)充。
三、每天需要補(bǔ)充多少？
1、硒的推薦攝入量
成年人每天需要55-70微克硒。要注意的是，硒的安全范圍較窄，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能導(dǎo)致中毒，每日不超過(guò)400微克為宜。
2、鋅的每日需求
男性每天需要11毫克鋅，女性需要8毫克。孕婦和哺乳期婦女需求量稍高，分別增加到11毫克和12毫克。
四、補(bǔ)硒補(bǔ)鋅的注意事項(xiàng)
1、食物搭配有講究
動(dòng)物性食物中的鋅吸收率高于植物性食物。吃豆類(lèi)、全谷物時(shí)搭配富含維生素C的食物，能提高鋅的吸收率。硒的吸收則受蛋白質(zhì)影響，最好與優(yōu)質(zhì)蛋白一起攝入。
2、特殊人群要當(dāng)心
胃腸道疾病患者、長(zhǎng)期服用利尿劑的人群容易缺鋅。而腎功能不全者補(bǔ)充硒要謹(jǐn)慎，最好在專(zhuān)業(yè)人士指導(dǎo)下進(jìn)行。
微量元素雖小，作用卻不容忽視。通過(guò)均衡飲食獲取硒和鋅，就像給身體的防御系統(tǒng)升級(jí)裝備。記住，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充貴在堅(jiān)持和適量，暴飲暴食或突擊進(jìn)補(bǔ)都不可取。從現(xiàn)在開(kāi)始，關(guān)注每一餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，讓健康從點(diǎn)滴積累開(kāi)始。