越來(lái)越多人得癌癥，提醒：洗碗時(shí)5個(gè)壞習(xí)慣，看你占了幾個(gè)？
關(guān)鍵詞：癌癥
廚房里嘩啦啦的水聲聽(tīng)起來(lái)很治愈，但你可能沒(méi)注意到，那些看似平常的洗碗動(dòng)作正在悄悄埋下健康隱患。當(dāng)抹布擦過(guò)碗邊的油漬時(shí)，有多少人想過(guò)這個(gè)動(dòng)作和癌癥風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)？最.近醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)，某些長(zhǎng)期存在的廚房習(xí)慣確實(shí)可能增加患癌概率。
一、洗潔精用量超標(biāo)成常態(tài)
1.泡沫多不等于干凈
很多人擠洗潔精時(shí)總擔(dān)心不夠用，非要擠出一大坨才安心。實(shí)際上過(guò)量使用化學(xué)清潔劑會(huì)導(dǎo)致殘留物附著在餐具上，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后可能干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)。
2.溫水沖洗更關(guān)鍵
與其依賴(lài)大量洗潔精，不如用40℃左右的溫水沖洗。這個(gè)溫度既能有效分解油污，又能減少化學(xué)殘留，比單純?cè)黾酉礉嵕昧扛茖W(xué)。
二、濕抹布成了細(xì)菌培養(yǎng)皿
1.潮濕環(huán)境助長(zhǎng)霉菌
擰不干的抹布放在臺(tái)面上，不到兩小時(shí)細(xì)菌就能繁殖到驚人數(shù)量。黃曲霉菌等致癌微生物特別喜歡這種潮濕環(huán)境。
2.每周煮沸消毒有必要
將抹布放入沸水中煮5分鐘，能消滅99%的致病菌。平時(shí)使用后要擰干晾在通風(fēng)處，最好準(zhǔn)備3-4塊輪流替換。
三、木質(zhì)餐具養(yǎng)護(hù)不當(dāng)
1.裂縫藏匿致癌物
木質(zhì)砧板和筷子出現(xiàn)裂縫后，食物殘?jiān)退譂B入會(huì)滋生強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素。這種毒素即使用開(kāi)水燙也難以完全清除。
2.每月涂抹食用油
在木質(zhì)餐具表面薄涂一層食用油，能形成保護(hù)膜防止開(kāi)裂。發(fā)現(xiàn)明顯裂縫或發(fā)霉跡象時(shí)，建議直接更換。
四、碗筷堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
1.四小時(shí)是安全臨界點(diǎn)
吃完飯把碗泡在水池里"待洗"，超過(guò)4小時(shí)細(xì)菌就會(huì)呈幾何級(jí)增長(zhǎng)。特別是盛過(guò)蛋白質(zhì)類(lèi)食物的餐具，更容易成為細(xì)菌溫床。
2.預(yù)沖洗能降低風(fēng)險(xiǎn)
如果實(shí)在不能立即清洗，至少要用流水沖掉食物殘?jiān)?。這個(gè)簡(jiǎn)單動(dòng)作可以減少80%的細(xì)菌滋生量。
五、烘干環(huán)節(jié)偷工減料
1.潮濕碗柜滋生霉菌
沒(méi)完全晾干的餐具放進(jìn)密閉碗柜，潮濕環(huán)境會(huì)加速霉菌繁殖。某些霉菌毒素與消化道腫瘤有明確關(guān)聯(lián)。
2.倒扣晾干最徹底
洗完后把餐具倒扣在瀝水架上，保證內(nèi)部積水也能流出。有條件的家庭可以使用消毒柜烘干功能。
改變這些洗碗習(xí)慣不需要額外花錢(qián)，只需要多一點(diǎn)健康意識(shí)。從今天開(kāi)始檢查自己的洗碗流程，別讓日常小事變成健康隱患。廚房衛(wèi)生值得投入更多關(guān)注，畢竟我們每天都要通過(guò)餐具與食物打交道。