吃菠蘿會過敏嗎

吃菠蘿可能會引起過敏反應(yīng)。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和羥色胺等成分，可能誘發(fā)過敏體質(zhì)者出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔腫脹或消化道不適等癥狀。

菠蘿過敏的典型表現(xiàn)包括進(jìn)食后數(shù)分鐘至2小時內(nèi)出現(xiàn)口唇麻木、舌體刺痛感，部分患者伴隨面部或全身皮膚潮紅、蕁麻疹。嚴(yán)重時可引發(fā)喉頭水腫導(dǎo)致呼吸困難，或出現(xiàn)腹痛、嘔吐等胃腸反應(yīng)。過敏反應(yīng)程度與個體免疫狀態(tài)相關(guān)，兒童及既往有食物過敏史者風(fēng)險較高。

極少數(shù)情況下，菠蘿過敏可能誘發(fā)過敏性休克，表現(xiàn)為血壓驟降、意識模糊等癥狀。此類患者通常存在多重過敏史，接觸菠蘿后癥狀進(jìn)展迅速，需立即注射腎上腺素?fù)尵?。對橡膠過敏者可能對菠蘿存在交叉過敏反應(yīng)，因兩者含有相似蛋白結(jié)構(gòu)。

建議首次食用菠蘿者先少量嘗試，觀察24小時無反應(yīng)再正常食用。出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食并用清水漱口，皮膚癥狀可外用爐甘石洗劑，口服氯雷他定片緩解。既往有嚴(yán)重過敏反應(yīng)者應(yīng)避免接觸菠蘿及制品，必要時隨身攜帶腎上腺素自動注射筆。食用新鮮菠蘿前用鹽水浸泡或加熱處理可部分破壞致敏蛋白，但無法完全消除過敏風(fēng)險。