急性腎小球腎炎水腫期飲食選擇

急性腎小球腎炎水腫期患者應(yīng)選擇低鹽、優(yōu)質(zhì)蛋白、富含維生素的食物，主要有低鈉蔬菜、低脂魚類、冬瓜、南瓜、蘋果等。同時需嚴(yán)格限制水分?jǐn)z入，避免高鉀食物，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

一、低鈉蔬菜

急性腎小球腎炎水腫期需控制鈉鹽攝入，每日食鹽量不超過3克。可選擇白菜、西葫蘆、黃瓜等低鈉蔬菜，這些食物含鈉量低于10毫克/100克，有助于減輕水鈉潴留。烹飪時建議水煮或清蒸，避免使用醬油、味精等含鈉調(diào)味品。長期高鹽飲食可能加重高血壓和水腫癥狀。

二、低脂魚類

適量攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白的淡水魚類如鯽魚、鱸魚，每日蛋白質(zhì)攝入量控制在0.6-0.8克/公斤體重。魚類蛋白生物利用率高，產(chǎn)生的代謝廢物較少，可減輕腎臟負擔(dān)。建議采用清蒸方式烹調(diào)，避免油炸或油煎。合并高尿酸血癥患者需限制嘌呤攝入，避免沙丁魚、鳳尾魚等高嘌呤魚類。

三、冬瓜

冬瓜含水量達96%，每100克僅含11千卡熱量，其含有的葫蘆巴堿能促進鈉排泄，具有天然利尿作用?？蓪⒍线B皮煮湯食用，每日攝入200-300克為宜。但嚴(yán)重少尿患者需計算每日總?cè)胍毫浚纤謶?yīng)計入全天飲水總量。腎功能不全者需監(jiān)測血鉀水平，避免出現(xiàn)高鉀血癥。

四、南瓜

南瓜富含維生素A原和膳食纖維，每100克含鉀145毫克，屬于中低鉀食物。其中的果膠成分能吸附腸道內(nèi)多余水分，改善消化道水腫。建議將南瓜蒸熟后制成泥狀食用，每日攝入量控制在150克左右。糖尿病腎病患者需注意南瓜的升糖指數(shù)，避免血糖波動過大。

五、蘋果

蘋果含鉀量較低且富含果膠，有助于維持電解質(zhì)平衡。選擇成熟度適中的蘋果，每日可食用1個中等大小約200克的蘋果。蘋果皮中含有槲皮素等抗氧化物質(zhì)，建議洗凈后連皮食用。對于少尿或無尿患者，需將蘋果計入每日水果總量，避免水分?jǐn)z入過多加重水腫。

急性腎小球腎炎水腫期患者除注意飲食選擇外，需每日監(jiān)測體重和尿量變化，記錄24小時出入液量。烹飪時使用限鹽勺控制鈉鹽添加，避免食用腌制品、罐頭食品等隱性高鈉食物。若出現(xiàn)嚴(yán)重少尿、呼吸困難或意識改變等表現(xiàn)，應(yīng)立即就醫(yī)?；謴?fù)期可逐步增加蛋白質(zhì)攝入量，但需定期復(fù)查腎功能和尿常規(guī)，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整飲食方案。保持規(guī)律作息，避免過度勞累，有助于腎功能恢復(fù)。