低嘌呤肉類有哪些
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醫(yī)生回答
胡乃文 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
若需控制嘌呤攝入，可選擇雞胸肉、鴨胸肉、兔肉、鱈魚等低嘌呤肉類，也可遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等降尿酸藥物。建議痛風或高尿酸血癥患者在醫(yī)生指導下調(diào)整飲食并規(guī)范用藥。
一、食物1. 雞胸肉每100克嘌呤含量約80毫克，去皮后脂肪更低，適合水煮或清蒸食用。
2. 鴨胸肉紅肉部分嘌呤含量較低，約90毫克/100克，建議去除可見脂肪后烹調(diào)。
3. 兔肉嘌呤值約70毫克/100克，高蛋白低脂肪，需避免油炸烹飪方式。
4. 鱈魚深海白肉魚嘌呤約85毫克/100克，富含歐米伽3脂肪酸，宜烤制或清燉。
二、藥物1. 別嘌醇抑制黃嘌呤氧化酶減少尿酸生成，適用于原發(fā)性高尿酸血癥。
2. 非布司他選擇性黃嘌呤氧化酶抑制劑，肝腎代謝負擔較小。
3. 苯溴馬隆促進尿酸排泄藥物，腎結(jié)石患者慎用。
高嘌呤飲食可能誘發(fā)痛風發(fā)作，患者應(yīng)限制每日肉類攝入量，同時增加水分補充促進尿酸排泄。
