竹蓀是發(fā)物，做完手術一般不建議食用。發(fā)物是中醫(yī)的說法，一般是指營養(yǎng)含量比較豐富，比如含大量動物蛋白或者刺激性成分，能夠誘發(fā)或加重某種疾病的食物，食用菌類一般都是發(fā)物，而竹蓀是一種食用菌類。因為術后的手術傷口需要時間愈合，該期間不宜食用發(fā)物，否則可能會誘發(fā)炎癥，使傷口愈合的時間相對延長，不利于術后身體的恢復。所以，做完手術一般不建議食用竹筍，避免對術后恢復造成影響。竹筍中含有多種氨基酸、無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分，具有強身健體、益氣補腦、提高免疫力的輔助功效。竹筍還可以輔助保護肝臟，輔助減少腹壁脂肪的積存，有降血壓、降血脂和減肥的輔助效果。竹蓀中含有多種微量成分，能輔助提高腦細胞活性，有益智健腦、提高記憶力、促進智力發(fā)育的輔助作用。竹筍還含有的氨基酸和天然的多糖，可以輔助滋養(yǎng)皮膚，輔助促進皮膚細胞再生與代謝。但是竹筍性涼，有腹瀉、腹痛等癥狀的脾胃虛寒，或存在受涼冰涼等情況的體質偏寒不宜食用，以免加重癥狀。手術以后飲食上需要以清淡、流質、易消化食物為主，不能進食辛辣刺激食物，避免引起傷口感染等。