咽喉炎患者可以適量吃山藥。山藥富含黏液蛋白和膳食纖維，有助于緩解咽喉黏膜干燥，但需注意避免過量食用或高溫刺激。

山藥中的黏液蛋白可覆蓋咽喉黏膜形成保護層，減輕炎癥刺激。建議蒸煮后溫涼食用，避免油炸或辛辣烹調(diào)方式。

膳食纖維能促進胃腸蠕動，間接減少胃酸反流對咽喉的刺激。慢性咽喉炎合并反流患者可每日食用100克左右。

山藥淀粉含量較高，糖尿病患者需控制攝入量。建議作為主食替代品，單次食用量不超過50克。

少數(shù)人對山藥黏液蛋白過敏，初次食用應(yīng)少量嘗試。出現(xiàn)咽喉腫脹或皮疹需立即停用并就醫(yī)。

咽喉炎發(fā)作期可將山藥與雪梨、百合等食材搭配燉煮，避免同時食用辛辣食物。癥狀持續(xù)加重建議耳鼻喉科就診。