隔夜茶的確不可以再飲用。沖泡好的茶水若放置時(shí)間過久,其中微量的氨基酸、糖類等物質(zhì)會(huì)成為細(xì)菌、霉菌滋生的養(yǎng)分,不僅如此,茶水中所含的茶多酚、維生素等營養(yǎng)成分也會(huì)因放置時(shí)間過久,而發(fā)生氧化反應(yīng),導(dǎo)致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其營養(yǎng)和保健價(jià)值大打折扣。因此,起床后,昨晚泡的茶不宜繼續(xù)喝。