孕婦血糖高可以適量吃黑米粥。黑米屬于低升糖指數(shù)食物，富含膳食纖維和B族維生素，有助于平穩(wěn)血糖，但需控制食用量和搭配蛋白質(zhì)類食物。

黑米的升糖指數(shù)約為42-55，屬于低GI食物，其外層麩皮含有豐富膳食纖維，能延緩葡萄糖吸收速度。

黑米含鉻元素和B族維生素，可改善胰島素敏感性，其花青素還具有抗氧化作用，有助于妊娠期代謝調(diào)節(jié)。

單次食用量建議不超過50克干重，避免與高糖食物同食，可搭配雞蛋、瘦肉等蛋白質(zhì)食物以降低血糖波動。

個體對碳水化合物的耐受性存在差異，食用后需監(jiān)測餐后2小時血糖，若超過6.7mmol/L應調(diào)整飲食方案。

建議選擇未精加工的黑米，煮粥時避免長時間熬煮至糊化，同時配合適量運動和定期產(chǎn)檢血糖監(jiān)測。