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蠶蛹的功效與作用有哪些

患者：男，36歲

病情描述:
我平常很愛吃蠶蛹，出去吃燒烤的時(shí)候，每次都要點(diǎn)，請問蠶蛹的功效與作用有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蠶蛹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素，具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化及促進(jìn)生長發(fā)育等功效。

1、增強(qiáng)免疫力

蠶蛹蛋白含有人體必需氨基酸，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提升機(jī)體抗病能力，適合術(shù)后或體弱人群食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

蠶蛹中不飽和脂肪酸占比超過70%，可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、抗氧化

蠶蛹所含維生素E和硒元素能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，對皮膚老化和慢性炎癥有改善作用。

4、促進(jìn)發(fā)育

蠶蛹鈣磷比接近人體需求，鋅含量突出，有助于兒童骨骼生長和智力發(fā)育，但過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

建議將蠶蛹作為膳食補(bǔ)充每周食用2-3次，烹飪時(shí)需徹底加熱，避免與寒涼食物同食，初次食用者應(yīng)觀察是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

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