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豬耳朵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

患者：男，55歲

病情描述:
豬耳朵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

豬耳朵富含膠原蛋白、蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，主要功效包括改善關(guān)節(jié)健康、增強(qiáng)皮膚彈性、促進(jìn)骨骼發(fā)育、輔助調(diào)節(jié)血壓。豬耳朵適合作為日常膳食補(bǔ)充，但需注意適量食用。

1、改善關(guān)節(jié)健康

豬耳朵含有豐富膠原蛋白，有助于修復(fù)關(guān)節(jié)軟骨組織，緩解關(guān)節(jié)磨損。適合中老年人群及運(yùn)動(dòng)量較大者食用。

2、增強(qiáng)皮膚彈性

膠原蛋白可促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，減少皺紋形成。搭配維生素C含量高的蔬菜水果食用效果更佳。

3、促進(jìn)骨骼發(fā)育

鈣磷比例均衡，有利于兒童青少年骨骼生長(zhǎng)。建議搭配維生素D來(lái)源食物幫助鈣質(zhì)吸收。

4、輔助調(diào)節(jié)血壓

豬耳朵含有一定量鉀元素，能幫助平衡體內(nèi)鈉鉀水平。高血壓人群可適量食用鹵制少鹽的豬耳朵。

建議選擇新鮮豬耳朵并充分煮熟，避免過量攝入膽固醇。腎功能不全者需控制食用量，過敏體質(zhì)人群應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。

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