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羊肚的功效作用及食用方法

患者:女,41歲

病情描述:
羊肚的功效作用及食用方法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

羊肚具有健脾養(yǎng)胃、補氣益血的功效,適合脾胃虛弱、氣血不足的人群食用,可搭配山藥、紅棗燉湯或清炒食用。

1、健脾養(yǎng)胃

羊肚富含蛋白質和消化酶,能促進胃腸蠕動,改善食欲不振脾胃虛寒者可搭配生姜、胡椒烹調。

2、補氣益血

羊肚含鐵元素及B族維生素,有助于改善貧血癥狀。產后體虛者建議與當歸、枸杞同燉。

3、增強免疫

羊肚中的鋅元素和硒元素可提升免疫功能。易感冒人群可定期食用羊肚菌菇湯。

4、調節(jié)代謝

羊肚膠原蛋白有助于修復黏膜組織。糖尿病患者宜選擇清蒸等低油烹調方式。

食用前需充分清洗去除雜質,建議每周食用1-2次,高尿酸血癥患者應控制攝入量。

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