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西米的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

患者：女，64歲

病情描述:
西米的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

西米具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、改善皮膚狀態(tài)等功效，主要含有碳水化合物、少量蛋白質(zhì)及微量礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適合作為主食替代品或甜品輔料適量食用。

1、補(bǔ)充能量

西米富含易消化碳水化合物，可快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖為身體供能，適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖人群食用。

2、促進(jìn)消化

西米中的可溶性膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解功能性便秘，但過(guò)量可能引起腹脹。

3、改善皮膚

所含微量鋅元素參與皮膚修復(fù)，維生素B族有助于減少皮脂分泌，對(duì)痤瘡肌有一定輔助改善作用。

4、低敏食材

西米不含麩質(zhì)和常見(jiàn)過(guò)敏原，可作為小麥過(guò)敏者的淀粉來(lái)源，但需注意加工過(guò)程中可能的交叉污染。

建議選擇無(wú)添加的原味西米，搭配牛奶或新鮮水果食用更健康，糖尿病患者需控制攝入量。

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