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泥巴豆的功效與營養(yǎng)

患者:女,50歲

病情描述:
泥巴豆的功效與營養(yǎng)
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

泥巴豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì),具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力等功效,適合適量添加到日常飲食中。

1、促進(jìn)消化

泥巴豆含有豐富膳食纖維,有助于刺激腸道蠕動(dòng),緩解便秘問題。膳食纖維還能促進(jìn)益生菌生長,改善腸道微生態(tài)平衡。

2、調(diào)節(jié)血糖

泥巴豆中的慢消化碳水化合物和膳食纖維可延緩葡萄糖吸收,幫助穩(wěn)定餐后血糖水平,對預(yù)防糖尿病有一定輔助作用。

3、增強(qiáng)免疫

泥巴豆富含鋅、鐵等礦物質(zhì)及B族維生素,這些營養(yǎng)素參與免疫細(xì)胞合成與功能調(diào)節(jié),有助于提升機(jī)體抗病能力。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)

泥巴豆是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源,同時(shí)含有鉀、鎂等電解質(zhì),可作為素食者或普通人群的營養(yǎng)補(bǔ)充選擇。

建議將泥巴豆浸泡后煮熟食用,避免生食引起胃腸不適,過敏體質(zhì)者初次食用需觀察身體反應(yīng)。

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