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菊花枸杞茶隔夜了可以喝嗎

病情描述:
菊花枸杞茶隔夜了可以喝嗎
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

隔夜的菊花枸杞茶不建議飲用。隔夜茶可能因微生物滋生、成分氧化導(dǎo)致品質(zhì)下降,存在引發(fā)胃腸不適的風(fēng)險(xiǎn)。

1、微生物污染

茶水長時(shí)間暴露在空氣中易滋生細(xì)菌,尤其夏季室溫存放時(shí)繁殖更快,可能導(dǎo)致腹瀉或腹痛。

2、成分氧化

菊花中的黃酮類物質(zhì)和枸杞多糖易被氧化,隔夜后抗氧化活性降低,養(yǎng)生效果減弱。

3、亞硝酸鹽積累

植物原料長時(shí)間浸泡可能產(chǎn)生微量亞硝酸鹽,雖未達(dá)中毒劑量,但長期飲用不利健康。

4、口感劣變

茶多酚持續(xù)氧化會(huì)使茶湯發(fā)澀,枸杞吸水膨脹后質(zhì)地變軟,風(fēng)味和口感顯著下降。

建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲,若需保存應(yīng)密封冷藏且不超過12小時(shí),飲用前需觀察是否出現(xiàn)渾濁、異味等變質(zhì)現(xiàn)象。

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