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鮰魚的功效與營養(yǎng)成分

患者:男,38歲

病情描述:
鮰魚的功效與營養(yǎng)成分
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鮰魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營養(yǎng)成分,具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、促進(jìn)骨骼健康和抗氧化等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鮰魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉合成和組織修復(fù),適合術(shù)后恢復(fù)及健身人群食用。

2、不飽和脂肪酸

富含Omega-3脂肪酸EPA和DHA,可降低血液黏稠度,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有益。

3、維生素D

每100克鮰魚約含5微克維生素D,能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,幫助維持骨骼強(qiáng)度,預(yù)防骨質(zhì)疏松。

4、微量元素硒

硒元素具有強(qiáng)抗氧化作用,可清除體內(nèi)自由基,增強(qiáng)谷胱甘肽過氧化物酶活性,輔助防癌抗衰老。

建議采用清蒸或燉煮方式烹飪以保留營養(yǎng),對(duì)海鮮過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,慢性腎病患者需控制攝入量。

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