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咖啡和蛋白粉能一起吃嗎

患者:男,51歲

病情描述:
咖啡和蛋白粉能一起吃嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

咖啡和蛋白粉可以一起食用,但需注意攝入時間與個體耐受性。影響因素主要有咖啡因影響吸收、胃腸刺激風(fēng)險、營養(yǎng)素相互作用、特殊人群禁忌。

1、咖啡因影響吸收

咖啡因可能加速蛋白質(zhì)代謝,建議間隔30分鐘以上攝入,避免影響蛋白粉利用率。

2、胃腸刺激風(fēng)險

咖啡酸性成分與高蛋白疊加可能引發(fā)胃部不適,胃腸敏感者應(yīng)分開食用。

3、營養(yǎng)素相互作用

咖啡單寧酸可能干擾部分礦物質(zhì)吸收,乳清蛋白粉受影響較小,植物蛋白需更謹(jǐn)慎。

4、特殊人群禁忌

高血壓或心律失常患者需避免咖啡因與運(yùn)動蛋白粉同時攝入,可能加重心臟負(fù)荷。

健身人群建議訓(xùn)練后先補(bǔ)充蛋白粉,1小時后再飲用咖啡;日常飲用可選擇低因咖啡搭配分離乳清蛋白,減少胃腸負(fù)擔(dān)。

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