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高筋面粉的功效與營(yíng)養(yǎng)

病情描述:
高筋面粉的功效與營(yíng)養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

高筋面粉富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)肌肉力量、維持血糖穩(wěn)定、促進(jìn)消化健康、改善心血管功能，適合制作面包等需要韌性的面食。

1、增強(qiáng)肌肉

高筋面粉蛋白質(zhì)含量較高，能夠?yàn)榧∪夂铣商峁┍匦璋被?，適合健身人群或需要增加肌肉質(zhì)量者食用。

2、穩(wěn)定血糖

高筋面粉消化速度較慢，有助于延緩餐后血糖上升，對(duì)糖尿病患者或血糖控制人群有一定幫助。

3、促進(jìn)消化

高筋面粉含有一定膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持腸道菌群平衡。

4、保護(hù)心臟

高筋面粉中的B族維生素和礦物質(zhì)有助于降低膽固醇水平，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)心血管健康。

建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用高筋面粉制品，搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白，保持均衡飲食，避免過(guò)量攝入引發(fā)胃腸不適。

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