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肥腸怎么吃功效最佳

病情描述:
肥腸怎么吃功效最佳
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若想發(fā)揮肥腸的營養(yǎng)功效，可搭配山楂、白蘿卜、生姜、大蒜等食物促進(jìn)消化吸收，也可遵醫(yī)囑服用胰酶腸溶膠囊、多潘立酮片、復(fù)方消化酶膠囊、乳酸菌素片等藥物輔助改善胃腸功能。建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整烹調(diào)方式，避免過量食用高脂肪部位。

一、食物

1. 山楂

山楂含有機(jī)酸能促進(jìn)脂肪分解，與肥腸同燉可降低油膩感，但胃酸過多者應(yīng)減少用量。

2. 白蘿卜

白蘿卜中的芥子油苷有助于分解動物脂肪，建議將肥腸與蘿卜同煮以增強(qiáng)消化吸收。

3. 生姜

生姜所含姜辣素可刺激消化液分泌，烹調(diào)時加入生姜片能緩解肥腸的腥膩氣味。

4. 大蒜

大蒜素具有抗菌作用，適合與鹵制肥腸搭配，但胃腸敏感者應(yīng)控制生蒜攝入量。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

含胰脂肪酶可幫助分解肥腸中的動物脂肪，需餐中整粒吞服，腸梗阻患者禁用。

2. 多潘立酮片

促進(jìn)胃腸蠕動改善飽脹感，服用期間可能出現(xiàn)口干，心律失常患者須謹(jǐn)慎使用。

3. 復(fù)方消化酶膠囊

含胃蛋白酶與胰酶，適合消化功能減退者，急性肝炎患者禁用該藥物。

4. 乳酸菌素片

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，可緩解高脂飲食后的胃腸不適，過敏體質(zhì)者需做皮試。

選擇新鮮肥腸并充分清洗去除多余脂肪，采用蒸煮等低溫烹調(diào)方式，搭配膳食纖維豐富的蔬菜共同食用更有利于健康。

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