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高麗參和紅參有什么區(qū)別

病情描述:
高麗參和紅參有什么區(qū)別
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

高麗參和紅參的主要區(qū)別在于加工工藝和產(chǎn)地,高麗參特指朝鮮半島產(chǎn)的人參經(jīng)特定工藝加工而成,紅參則是人參經(jīng)蒸制干燥后的統(tǒng)稱。

1、產(chǎn)地差異

高麗參僅產(chǎn)自朝鮮半島,受地理標(biāo)志保護(hù);紅參在全球人參產(chǎn)區(qū)均可生產(chǎn),中國(guó)東北、韓國(guó)等地均有產(chǎn)出。

2、加工方式

高麗參采用清洗、整形、干燥等九道傳統(tǒng)工藝;紅參通過蒸制、烘干使皂苷轉(zhuǎn)化,表皮呈紅棕色。

3、外觀特征

高麗參主體呈淡黃褐色,分支形態(tài)規(guī)整;紅參因蒸制處理呈現(xiàn)半透明紅褐色,質(zhì)地更堅(jiān)硬。

4、成分含量

高麗參總皂苷含量較高,紅參在蒸制過程中產(chǎn)生特有成分人參皂苷Rg3、Rh2等稀有皂苷。

兩者均屬滋補(bǔ)藥材,建議根據(jù)體質(zhì)在中醫(yī)師指導(dǎo)下選用,服用期間避免與蘿卜、濃茶同食。

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