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黑橄欖的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

病情描述:
黑橄欖的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

黑橄欖富含單不飽和脂肪酸與抗氧化物質(zhì)，主要功效包括調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管、延緩衰老，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E及鈣鐵等礦物質(zhì)含量豐富。

1、調(diào)節(jié)血脂

黑橄欖中的油酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，適合高血脂人群適量食用。

2、抗氧化

含多酚類化合物和維生素E，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷，有助于預(yù)防慢性炎癥和細(xì)胞老化。

3、補(bǔ)鈣健骨

每100克黑橄欖含鈣量超過(guò)50毫克，搭配維生素D食物食用可促進(jìn)鈣吸收，對(duì)骨質(zhì)疏松有輔助改善作用。

4、改善貧血

鐵元素含量較高，與維生素C同食可提升鐵吸收率，對(duì)缺鐵性貧血患者具有食療價(jià)值。

建議每日食用不超過(guò)10顆，避免鈉攝入過(guò)量，胃腸功能弱者需控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量測(cè)試。

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