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紅豆湯的功效與營(yíng)養(yǎng)

病情描述:
紅豆湯的功效與營(yíng)養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

紅豆湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì)鐵鉀,具有利水消腫、補(bǔ)血養(yǎng)心、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效,適合貧血、水腫及便秘人群適量食用。

1、利水消腫

紅豆中皂角苷成分可促進(jìn)腎臟水分代謝,改善因鈉潴留導(dǎo)致的下肢浮腫,對(duì)妊娠期或腎病早期輕度水腫有輔助緩解作用。

2、補(bǔ)血養(yǎng)心

每100克紅豆含鐵約7毫克,配合維生素B1可改善缺鐵性貧血引起的心悸乏力,所含鉀元素有助于維持心肌正常電生理活動(dòng)。

3、調(diào)節(jié)胃腸

紅豆皮含不可溶性膳食纖維達(dá)8克/100克,能增加糞便體積并刺激腸壁蠕動(dòng),對(duì)功能性便秘有改善效果。

4、抗氧化

紅豆多酚類物質(zhì)可清除自由基,其抗氧化能力是維生素E的50倍,有助于延緩細(xì)胞衰老。

建議搭配薏米增強(qiáng)祛濕效果,糖尿病患需控制攝入量,消化功能弱者宜濾渣飲用,長(zhǎng)期貧血或嚴(yán)重水腫需及時(shí)就醫(yī)。

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