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白蕓豆粉的功效和作用

病情描述:
白蕓豆粉的功效和作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

白蕓豆粉具有控制血糖、幫助減肥、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化等功效,適合血糖偏高、超重及胃腸功能較弱人群適量食用。

1、控制血糖

白蕓豆粉含α-淀粉酶抑制劑,可減少淀粉分解為葡萄糖,有助于餐后血糖平穩(wěn)。建議搭配主食食用,避免空腹服用。

2、幫助減肥

通過阻斷部分碳水化合物吸收降低熱量攝入,配合低脂飲食和運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)減重效果。長(zhǎng)期過量可能影響營(yíng)養(yǎng)均衡。

3、調(diào)節(jié)血脂

膳食纖維與植物蛋白協(xié)同作用,能結(jié)合腸道膽固醇排出體外。高血脂人群可替代部分精制谷物作為早餐原料。

4、促進(jìn)消化

所含水溶性膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善功能性便秘。胃腸敏感者應(yīng)從每日5克開始逐步增量,避免腹脹。

食用時(shí)建議選擇未添加糖分的純粉劑型,糖尿病或慢性病患者使用前需咨詢醫(yī)生,出現(xiàn)腹瀉過敏應(yīng)立即停用。

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