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吃胡麻油有什么好處

患者:男,43歲

病情描述:
吃胡麻油有什么好處
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量食用胡麻油有助于改善心血管健康、調(diào)節(jié)血脂、緩解炎癥、促進(jìn)腦部發(fā)育。胡麻油富含α-亞麻酸、木酚素、維生素E、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。

1、心血管健康

胡麻油中的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為EPA和DHA,幫助降低血液黏稠度,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

2、血脂調(diào)節(jié)

木酚素與不飽和脂肪酸協(xié)同作用,能降低低密度脂蛋白膽固醇,同時(shí)提升高密度脂蛋白水平。

3、抗炎作用

含有的亞麻酸衍生物可抑制促炎因子釋放,對(duì)慢性炎癥性疾病如關(guān)節(jié)炎具有輔助改善效果。

4、神經(jīng)保護(hù)

ω-3脂肪酸是腦神經(jīng)細(xì)胞膜重要成分,孕期適量補(bǔ)充有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

建議每日攝入量不超過15毫升,高溫烹飪易破壞營(yíng)養(yǎng)成分,涼拌或低溫烹調(diào)更能保留活性物質(zhì)。對(duì)亞麻籽過敏者應(yīng)禁用。

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