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吃黑芝麻糊的好處和壞處

病情描述:
吃黑芝麻糊的好處和壞處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量食用黑芝麻糊有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善腸道健康，但過(guò)量可能引起胃腸不適或熱量過(guò)剩。黑芝麻糊的主要益處包括抗氧化作用、補(bǔ)鈣健骨、潤(rùn)腸通便、護(hù)發(fā)養(yǎng)顏；潛在風(fēng)險(xiǎn)涉及高熱量、消化不良、過(guò)敏反應(yīng)、糖分過(guò)量。

1、抗氧化作用

黑芝麻富含維生素E和芝麻素，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。適合長(zhǎng)期面對(duì)電子屏幕或皮膚干燥人群。

2、補(bǔ)鈣健骨

每100克黑芝麻含鈣量超過(guò)牛奶，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。中老年人和生長(zhǎng)發(fā)育期兒童可適量補(bǔ)充。

3、潤(rùn)腸通便

黑芝麻糊中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。建議搭配溫水飲用增強(qiáng)效果。

4、護(hù)發(fā)養(yǎng)顏

亞油酸和鋅元素能改善頭發(fā)干枯分叉，使皮膚保持彈性。營(yíng)養(yǎng)不良性脫發(fā)者可定期食用。

5、高熱量

市售黑芝麻糊常添加糖分和淀粉，每100克熱量可達(dá)400大卡，肥胖人群需控制攝入量。

6、消化不良

芝麻外膜含難消化纖維素，胃腸功能弱者可能出現(xiàn)腹脹。建議選擇脫殼芝麻產(chǎn)品或細(xì)嚼慢咽。

7、過(guò)敏反應(yīng)

部分人對(duì)芝麻蛋白過(guò)敏，表現(xiàn)為皮疹或呼吸困難。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量測(cè)試。

8、糖分過(guò)量

含糖黑芝麻糊長(zhǎng)期過(guò)量食用可能影響血糖。糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖配方，每日不超過(guò)30克。

建議選擇無(wú)添加糖的黑芝麻原料自制，搭配核桃或燕麥提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，慢性病患者食用前需咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師。

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