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刺芹菜的作用和功效

患者:男,49歲

病情描述:
刺芹菜的作用和功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

刺芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓、促進(jìn)消化等功效,適合適量食用以輔助改善高血壓、水腫、消化不良等問題。

1、清熱解毒

刺芹菜含有揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì),有助于清除體內(nèi)熱毒,緩解咽喉腫痛或皮膚炎癥??纱钆浣疸y花、菊花等藥食同源食材增強(qiáng)效果。

2、利尿消腫

其豐富的鉀元素能調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉鉀平衡,促進(jìn)水分代謝,對輕度的下肢水腫或腎炎早期水腫有一定緩解作用。

3、降血壓

刺芹菜中的芹菜素和膳食纖維可幫助擴(kuò)張血管,適合高血壓患者作為膳食補充,但不可替代降壓藥物。

4、促進(jìn)消化

所含的揮發(fā)性芳香物質(zhì)能刺激消化液分泌,改善食欲不振或飯后腹脹,建議與山楂、陳皮等共同食用。

刺芹菜性涼,脾胃虛寒者應(yīng)少食,新鮮嫩莖葉可涼拌或快炒,避免長時間高溫烹調(diào)破壞有效成分。

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