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吃千張有什么好處

病情描述:
吃千張有什么好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

千張富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)骨骼健康、改善貧血、調(diào)節(jié)血脂。千張的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵、大豆異黃酮。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

千張含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)含量與肉類相近，可作為素食者優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，有助于維持肌肉和免疫功能。

2、促進(jìn)骨骼

千張鈣含量較高，每100克約含300毫克鈣，適量食用有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，特別適合乳糖不耐受人群補(bǔ)鈣。

3、改善貧血

千張含鐵量較豐富，且含有促進(jìn)鐵吸收的維生素C，適量食用有助于改善缺鐵性貧血癥狀。

4、調(diào)節(jié)血脂

千張含有大豆異黃酮和膳食纖維，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，對(duì)心血管健康具有保護(hù)作用。

建議將千張作為豆制品攝入來(lái)源之一，每周食用3-4次，每次100克左右，搭配蔬菜水果更有利于營(yíng)養(yǎng)均衡。

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