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吃了隔夜的冰西瓜有什么癥狀

患者：女，43歲

病情描述:
吃了隔夜的冰西瓜有什么癥狀
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劉愛(ài)華 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

食用隔夜冰西瓜可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心嘔吐、發(fā)熱等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)食物中毒。癥狀發(fā)展通常從早期胃腸不適逐漸進(jìn)展至全身反應(yīng)。

1、腹痛腹瀉

西瓜切后易滋生細(xì)菌，冷藏不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖。建議立即停止食用，補(bǔ)充電解質(zhì)水，可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、諾氟沙星膠囊、口服補(bǔ)液鹽。

2、惡心嘔吐

細(xì)菌毒素刺激胃腸黏膜引發(fā)嘔吐反射。家長(zhǎng)需觀察孩子嘔吐頻率，暫禁食2-4小時(shí)，必要時(shí)使用多潘立酮片、鹽酸昂丹司瓊片、鋁碳酸鎂咀嚼片。

3、發(fā)熱寒戰(zhàn)

沙門(mén)氏菌等病原體侵入血液引發(fā)全身炎癥反應(yīng)。需監(jiān)測(cè)體溫變化，物理降溫?zé)o效時(shí)可遵醫(yī)囑服用布洛芬緩釋膠囊、對(duì)乙酰氨基酚片、頭孢克肟分散片。

4、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀

肉毒桿菌等特殊病原體可能產(chǎn)生神經(jīng)毒素。出現(xiàn)視物模糊、呼吸困難等表現(xiàn)須立即就醫(yī)，臨床需使用肉毒抗毒素、阿托品注射液、甲鈷胺片等治療。

夏季切開(kāi)的西瓜建議2小時(shí)內(nèi)冷藏，存放超過(guò)12小時(shí)不宜食用。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或血便需急診處理，兒童及老年人更需警惕脫水風(fēng)險(xiǎn)。

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